在家怎么做营养便当 这些营养减脂便当做法你学会了吗
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很多上班族或学生党,每天几乎都得“享用”千篇一律的外卖或外食。其实不管是怎样美味、或花样百变的外卖,吃多了总觉得是大同小异的味道,虽不至于难以下咽但却感到厌倦。
如果你也受够了外卖或外食,不如就考虑自己自备一些便当去公司或学校当午餐吧。
营养均衡的自制便当,让你的减脂计划更奏效,既能不节食不挨饿还能吃着吃着就变瘦了。
今天就来分享新一波的9款便当午餐,让你的享瘦计划更完美!
便当午餐#01:蒸地瓜+滑蛋虾仁+葱烧木耳+火龙果---///--滑蛋虾仁的做法:1、小葱洗净切成葱花备用;2、虾仁开背去虾线洗净,将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐+料酒,抓匀静置5分钟,洗净再控干水分;3、虾仁加适量盐+料酒+玉米淀粉腌制10分钟;4、起锅烧水,放入虾仁汆烫至8分熟,捞出备用;5、鸡蛋打入碗中,加适量盐、水淀粉和葱花打散,倒入虾仁拌匀;6、锅中放适量油,烧至7~8成熟,倒入蛋液,待蛋液开始凝固就关火,用余温把蛋液翻炒至熟,出锅撒上葱花。
便当午餐#02:红枣玉米面窝头+蚝油西葫芦+柠檬凉拌鸡丝+香蕉---///--柠檬凉拌鸡丝的做法:1、鸡肉洗净,放锅中加冷水没过,加入葱段、姜片煮熟,捞出过凉水备用;2、黄瓜切丝(喜欢辣的可以加入一些切丝的小米椒);3、将煮好的鸡肉用手撕开成鸡丝,鸡皮可切丝,放进沙拉碗里;4、挤入青柠汁,放入黄瓜丝和米椒,可根据自己的口味加入香菜、芝麻酱花生酱、黑胡椒粉、芝麻油、少许盐,拌匀即可。
便当午餐#03:全麦馒头+脆柿(也可换成时令水果)+凉拌青萝卜+糖醋排骨---///--无油糖醋排骨的做法:1、排骨斩成约1寸左右的段,放入滚水中煮约2-3分钟,煮好后捞出洗净;2、炒锅洗净,放入适量水,煮开,加入辅料(姜+葱+八角),煮2分钟;3、放入排骨,再放1汤匙料酒,煮开后,转小火焖煮40分钟;4、另外将1汤匙料酒和糖、醋、老抽、100克水调制成糖醋汁;5、排骨煮约40分钟后,将糖醋汁倒入,烧开后继续焖煮;如果有砂锅,就将排骨转入砂锅炖煮,效果更佳。P.S.不需要大火收汁,就一直焖煮至汤汁浓稠即可。
便当午餐#04:蒸地瓜+可乐鸡翅+蚝油生菜+猕猴桃(奇异果)---///--无油版可乐鸡翅的做法:1、鸡中翅洗净,划口,加姜丝、料酒抓匀腌制10分钟;2、不粘锅烧热,转小火,鸡翅正面下锅,煎黄后翻面;3、煎至两面金黄,放入姜丝、蒜片、老抽、生抽,翻炒均匀;4、倒入可乐,大火烧开,盖上盖子,中火焖15分钟;5、开盖大火收汁,盛出装盘,撒上熟白芝麻即可。
便当午餐#05:煎饼+柿子+香菜牛肉+蚝油杏鲍菇---///--蚝油杏鲍菇的做法:1、杏鲍菇洗净切成菱形片,青椒切片,胡萝卜切成菱形片,姜切末;在小碗中放入玉米淀粉,加入适量清水,搅拌均匀;3、在锅中倒适量油烧至五成热,放入蒜末小火炒香,放入杏鲍菇中小火煸炒至杏鲍菇变软,放入胡萝卜大火翻炒均匀,放入蚝油翻炒均匀;4、最后放入青椒和水淀粉,大火快速炒匀收汁即可。
便当午餐#06:自制生煎蛋黄花卷+番茄+蒸鳕鱼---///--蒸鳕鱼的做法:1、鳕鱼块上撒少许盐和胡椒粉,撒适量料酒,轻拍快速入味,翻面重复此操作;2、将锅中的水烧开,加入少量油和盐,放入菜心和香菇,焯熟后捞出;3、小葱切段,放入盘中打底,生姜切片,铺在鳕鱼块上去腥,鳕鱼块放入蒸锅中蒸6分钟;4、用一个空碗中加入蒸鱼豉油,加入胡椒粉、香油和少量水,葱切末,姜切丝;5、鳕鱼出锅,将水倒出,放上姜丝和葱末,盘子中放入菜心和香菇,浇汁入味,最后淋油爆香,再撒上熟芝麻即可。
便当午餐#07:番茄炒鸡蛋+虾皮炒冬瓜+蒸地瓜+红柚---///--番茄炒鸡蛋的做法:1、番茄洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片;2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用;3、小葱洗净后切成葱花;4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出;5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入番茄大火煸炒,然后加入适量白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。
便当午餐#08:斑马纹素包子+脆柿+番茄炒鸡蛋+木耳炒白菜---///--木耳炒白菜的做法:1、木耳泡发洗净,白菜洗净切块,葱、姜、蒜、香葱、小米椒切末备用;2、热油锅后倒入葱姜蒜,炒香后倒入白菜,加入盐、酱油、蚝油;3、倒入木耳翻炒,加小米椒搅拌,装盘后撒入香葱即可。
便当午餐#09:白菜炒木耳+葱爆牛肉+煎饼+橙子---///--葱爆牛肉的做法:1、将牛肉切薄片,放入碗里加入黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制;2、将胡萝卜、大蒜切片,大葱切段;3、热锅给油,中火烧至五成热,放入腌制好的牛肉,炒匀至八成熟,捞出沥油;4、在油锅内放入大蒜片和大葱段白炒香,放入胡萝卜炒断生;5、放入牛肉和大葱绿段炒匀,再放入适量盐炒匀即可。
别再忍受外卖或外食啦,今天就开始给定制一个“带着便当去上班”的享瘦计划吧!
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