孕妇能不能吃猪心
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猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
安神睡眠。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
孕妇能吃猪心吗?
能吃。
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素等成分,具有营养血液,养心安神的作用。高胆固醇血症者应忌食。
产妇能吃猪心吗?
能吃。
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素等成分,具有营养血液,养心安神的作用。高胆固醇血症者应忌食。
婴幼儿能吃猪心吗?
能吃。
可以适量的给宝宝吃点猪心,最好是切碎一点,然后煮烂捣成泥给宝宝吃,避免引起消化不良。
选购攻略
新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白或带微红色,组织结实,具有韧性和弹性,气味正常,易购买。变质猪心呈红褐色或绿色,脂肪呈活红或灰绿色,组织松软易碎,无弹性,具有异臭味,不宜购买。
食用技巧
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。
豆豉猪心:将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出;锅中注清水,加豆豉煮10分钟;将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
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