高血脂的食物和饮食原则有那些
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血脂异常不仅会导致脂肪肝、胆结石,还会引发冠心病、动脉粥样硬化等疾病,对健康的危害较大。血脂异常与饮食有着密切的关系。避免摄入过多的脂肪,并选择具有降低血脂功效的食物,对于预防血脂异常是非常重要的。
香菇、黑木耳、玉米
这些食物合有丰富的钙、镁、硒等微量元素以及卯磷脂、亚油酸、维生素E,有降低血清胆固醇的作用。
油菜、白菜、猕猴桃、草莓、苹果
这些蔬菜和水果富含的维生素C可有效降低胆固醇,对血脂水平有较好的改善作用。
黄油、奶油、肥肉
这些食物富合饱和脂肪酸,增加血液黏稠度,升高血脂。
饮食原则
1.减少动物脂肪(如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等)的摄入。烹调时,应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等,每日烹调用油量在10~15毫升之间。
2. 限制胆固醇的摄入量,膳食中的胆固醇每日不应超过300毫克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。
3.摄入充足的蛋白质,植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
4.多补充水分,每天最好喝1800毫升的水。
5.多吃富含维生素和无机盐的食物,同时注意补充锌和铁。
6.适当减少碳水化合物的摄入量。不要吃过多的糖和甜食。
7.提倡高纤维饮食,燕麦是首选食物,每日可食用60~70克,还可多吃粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。
8.平时饮食宜清淡,减少盐的摄入;饮食宜适量,切忌暴饮暴食。
9.绝对禁止饮酒和浓茶。
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