谷雨时节的膳食养生
本文已影响3.06W人
本文已影响3.06W人
三色汤:
[配料]黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
[做法]将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。
[功效]祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。
注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。#p#副标题#e#
参蒸鳝段:
[配料]鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。
[做法]党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。
锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。
[功效]温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
菊花鳝鱼:
[配料]粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。
[做法]鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。
烧锅置旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。
[功效]补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。
谷雨时节吃什么好
谷雨时节如何养生 谷雨时节的养生方法
谷雨节气必吃的3款养生美食
谷雨时节需要重视养生 请赶紧开始养生
谷雨节气吃什么水果养生
谷雨养生就喝谷雨茶 谷雨茶的功效与作用
谷雨出生的孩子起名 谷雨节气出生宝宝取名大全
立春时节的养生药膳
谷雨养生 中医谷雨五行食疗养生
谷雨季节如何养生
谷雨节气 香椿时节
谷雨的养生方法
24节气之谷雨喝什么最养生?
谷雨时节的茶
谷雨节气养生吃什么好
谷雨时节,男性养生吃什么好
24节气之谷雨养生食谱大全
谷雨节气吃什么养生 推荐八种食物
谷雨节气怎么养生?谷雨时节吃什么?
谷雨节气吃8种食物养生
今日谷雨 谷雨节气该如何养生
谷雨时节要喝谷雨茶 谷雨茶的功效
谷雨节气的三大调养食谱
24节气雨水养生的药膳
中小学生营养膳食指南
谷雨时节女人吃什么养肝祛湿
看准节气养生之谷雨养生篇
24节气之谷雨养生吃什么?
谷雨养生菜 推荐5种养生时令菜
24节气之谷雨如何养生?
谷雨节气怎么去养生保健
谷雨节气适合喝什么汤养生
谷雨节气适合吃的蔬菜,适合谷雨节气的营养蔬菜