义乌市局部署开展餐饮服务食品安全监督抽检工作
本文已影响2.74W人
本文已影响2.74W人
本站讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息,为进一步加强餐饮服务食品安全监管,及时发现餐饮服务食品安全隐患,有效防范餐饮服务食品安全风险,2月25日,义乌市食品药品监管局制定下发了《2013年义乌市餐饮服务食品安全监督抽检计划》,此次抽检工作自2月开始至11月底结束,按季度分四期实施,为确保抽验工作按质按量完成,义乌市食品药品监管局从总体要求、具体品种、重点场所等三个方面明确工作任务。
一是明确了监督抽检的总体要求。义乌市食品药品监管局将围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因子,组织开展监督抽检。2013年监督抽检样本量不少于237件,全年抽样的餐饮单位总数不少于120家,对监督抽检发现问题的处置率达到100%。
二是明确了监督抽检的具体品种。抽检品种分为必检品种和自选品种两类。必检品种数量为187件,包括非发酵性豆制品、煎炸用植物油、生食水产品、熟肉制品、贝类、食用冰、配制型含乳饮料、餐饮具等15个品种;自选品种数量为50件,根据监管工作需要,特别是在春节、中秋、国庆等重要节假日期间,有针对性地选择重点品种开展监督抽检。
三是明确了监督抽检的重点场所。监督抽检以学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位等场所为重点,覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房)。被抽检场所的数量原则上每期重点场所不少于辖区内重点场所总数的1%,其他场所不少于场所总数0.5%;全年重点场所监督抽检覆盖面达到10%以上,其他餐饮业态覆盖面达到5%以上。确保抽检工作能反映全市餐饮服务环节食品安全的真实情况。
萧山区全面部署2013年度食品药品安全工作
锦州市局开展食品药品安全大检查
河南省局部署中秋国庆期间食品药品监管工作
豆制品也不安全!抽检出防腐剂等超标
淮安市淮阴区部署夏季食品安全专项整治工作
崇明开展2013上半年度基层食品安全督查工作
嘉兴市突击督查年夜饭餐饮食品安全
食品药品监管总局:食品安全抽检未合格达2.94%
温州市局部署2013年药品质量抽验工作
川食药监局开展秋季学校食堂食品安全专项检查
江苏省局开展含蜂胶原料保健食品专项监督检查
温州市局组织开展疫苗质量监督检查
美餐饮大亨将在旗下餐厅部署 Apple Watch
锦州加强节日期间餐饮服务食品安全监管
锦州市开展生活饮用水专项监督检查
广元市提早部署秋季开学学校食品安全工作
淮安市淮安区加强餐饮服务环节冷饮食品检查治理
餐饮服务员工作内容 餐饮服务员工作内容是什么
潮州市局加强灾后餐饮食品药品安全监管
江门市研究部署食品药品监管工作
十堰市局对餐饮夜市开展专项检查
厦门、漳州接受并开展食品安全督查工作
聊城市局开展餐饮监管调研式检查活动
饮食安全常识:饮食安全常识有哪些?
萍乡市食品安全监督所启动“年夜饭”专项检查
徐州市局强化夏季餐饮食品安全监管
过安检的奇葩事 男子过安检裆部藏乌龟
嘉兴市局加强餐饮服务自制肉馅类食品的监管
无锡市部署近期食品安全重点工作
东平县局四举措确保景区餐饮服务食品安全
商丘市局加强学校食堂餐饮食品安全工作
丽水市局开展秋季开学学校食堂食品安全检查
江北区部署元旦春节食品安全大检查工作