端午喝碗“午时茶”一年四季可防病
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在民间,端午节一向被称为“药节”。每到这一天,不少地方的乡下人会放下活计早早到河畔、田坎和山上去采草药。并在中午将采来或买来的一些新鲜草药配在一起熬来喝。而民间重口彩,“喝药”不吉利,所以多讲“喝茶”,端午节这天中午喝的就是“午时茶”。
如今,虽然医学发达,但各地采药、备药、用药的习惯在民间代代相传。较常用的“节茶”有:菖蒲、艾叶、茵陈、石菖蒲、车前草、鱼腥草、半边莲、淡竹叶、铜钱草、一支箭、路边姜、金银花藤、紫苏、野薄荷、水灯芯、野茄子蔸……人们将这些新鲜的中草药洗净、晾干,用纸包好放在通风处。一遇到家里人身体有点不舒服,还真能应急。如头痛感冒时,煲些艾叶喝下去;遇到暑湿,就用茵陈来治;而身体长疮或某个部位肿痛,则可煲些清热解毒的鱼腥草或半边莲来喝。
潮汕人过端午节还有晒“百日姜”的习惯,即将生姜洗净,用细绳子串成一束,放在屋顶上,让其日晒雨淋,至八月十五中秋节取下,刚好一百天,用它煮水服下,可祛风散寒。
小链接:炮制午时茶
原料:苍术、柴胡、前胡、防风、羌活、陈皮、山楂、连翘、神曲、藿香、白芷、枳实、川芎、甘草各10克,厚朴、桔梗、紫苏各15克,红茶200克,姜汁适量
制作:洗净后浸过面三碗水煎为一碗,成人每日2-3碗。
(本方据古医书《拔萃良方》记载而得,汇集多味辛温解表、芳香和胃、理气消食之中药材,热底忌服)
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