宁夏中卫著名小吃烩小吃的做法大全
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
烩小吃的做法
主料:羊肉500g,鸡蛋15个,淀粉150g。
辅料:植物油适量,姜末适量,菠菜适量,葱未适量,面筋适量,豆腐适量,羊肉汤适量。
做法:
1.羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料,制成肉馅备用。
2.在把鸡蛋打在碗内,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,炒锅烧刷植物油,然后倒入适量搅匀的鸡蛋快速转动炒锅,是蛋液均匀的摊开,使蛋液均匀凝固成圆片,用铲子掀开一角,在锅内干后,用铲子切成小片,装在盘中备用。
3.将制好的肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸呈金黄色捞出,另一半肉馅则用手挤成丸子,也下油锅炸熟。
4.烩制时,炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料,烧开后用淀粉勾薄芡即成。相关精彩阅读:5种宁夏传统名小吃的做法
烩小吃的特点
中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名的宁夏小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。而中卫的素杂烩很具它自己的特色,来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉,特色鲜明,别有风味”。
小鸡炖蘑菇的做法大全
产妇小米粥的做法大全
烩面是什么?烩面的做法
大街小巷最风靡的小吃炸鸡排的做法
重庆特色小吃重庆小面的做法
西安最著名的小吃是什么 最地道西安小吃都在这
北京小吃酸梅汤怎么做好吃?北京小吃酸梅汤的做法
辽宁特色小吃老边饺子的做法
烩面的营养价值-烩面的做法
小枣粽子怎么做好吃?北京小吃小枣粽子的做法
怎么做北京小吃白蜂糕?北京小吃白蜂糕的做法
最好吃的豆腐做法大全
大米怎么做好吃?大米的做法大全
小吃做法有哪些 吃这些小吃不怕发胖
清真小吃怎么做?清真小吃做法大盘点
中国传统小吃油条的2种做法
大米小米粥的做法大全
张卫国的夏天有原著小说吗 张卫国和林宏年什么关系
小麦的做法大全 小麦的家常做法图 小麦怎么做好吃又简单
驴打滚的做法 北京著名的小吃做法介绍
如何做北京小吃芸豆饼?北京小吃芸豆饼的做法
虾的做法大全-虾怎么做好吃?
宁夏著名特色小吃 宁夏著名特色小吃有哪些
法国著名的《小王子》经典语录
腌黄瓜的做法大全:腌黄瓜怎么做好吃
北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法
小吃怎么做?4种小吃的做法和配方
大杂烩的做法 吃大杂烩的好处
老北京小吃水晶门钉怎么做?小吃水晶门钉的做法
大肠包小肠的做法大全
儿童小吃怎么做 推荐8种儿童小吃的做法
历史悠久的小吃包子的做法大全
如何做北京小吃蜜三刀?老北京小吃蜜三刀的做法