哪些食物维生素a多
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什么是维生素A?
维生素A又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素A,植物性食物中称其为维生素A原,即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。
维生素A和胡萝卜素均为脂溶性维生素,对热、酸、碱稳定,烹调时损失小。
肌肤护理与维生素A
维生素A为淡黄色油溶液,或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中;植物中的胡萝卜素被身体吸收后,可在体内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,并维持其机能处于正常状态。如果缺乏,会引起肌肤干燥、角质代谢失常,导致死皮细胞的堆积。具体来说,维生素A对皮肤具有以下的主要功效:
1.胡萝卜素(维生素A的前体物质,在体内可转化为维生素A)在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害,加强身体的抗氧化能力,减轻自由基的危害。
2.有助保持皮肤柔软和丰满,改进皮肤的锁水功能。
3.有较明显的抗角质化的效果,并能延缓皮肤老化,在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。
4.有助对粉刺进行局部治疗,以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。
5.有助于增强新陈代谢,使皮肤保持更年轻的状态。
基于维生素A的上述功能,它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。除此之外维生素还具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用,维持正常视力,预防夜盲症和干眼病的作用。维生素A摄入不足的坏处:皮肤干燥、有呼吸道感染迹象,眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。#p#副标题#e#
富含维生素A的食物:
一、水果类:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
三、植物类:绿豆、大米、胡桃仁。
四、动物类:猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
维生素A的食物来源
鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
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