西红柿老人不宜生吃
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
西红柿是营养价值很高的一种蔬菜。有些老人,甚至还会将其当作是日常的水果来吃。
不过,副教授范志红却提醒,老人,尤其是肠胃不太好的人,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高,但还是偏生、冷,且略带酸性,可能令本就体质较弱的老人,胃里寒气加重,或导致消化不良。
范志红说,西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素,它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质,需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此,做熟的西红柿,尤其是经过植物油烹炒加热后的,能溶出更多番茄红素,同时也更有利于人体的吸收。
所以,老年人最好把西红柿做熟了吃:与鸡蛋同炒,或与紫菜、油菜等做成汤。在做汤的过程中,最好加入适量的植物油,以利于番茄红素的溶出。
此外,西红柿皮建议最好保留,因为它纤维素含量高,连皮一起吃可让老人在摄入膳食营养的同时,保持肠道健康。
西红柿生吃好还是熟吃好?
西红柿是生吃还是熟吃好
空腹能吃西红柿柿子吗
西红柿红枣生吃好还是熟吃好
哪些人不宜或不能吃西红柿 什么人不宜或不能吃西红柿
吃西红柿能减肥吗 西红柿减肥法
西红柿抗衰老 盘点西红柿的4大功效
孕妇可不可以吃西红柿
西红柿和啤酒能一起吃吗 不要空腹同吃(西红柿汁解酒)
西红柿营养好 老人吃了有什么好处
去老年斑多吃茄子和西红柿
西红柿长豆芽 吃西红柿的6大禁忌
西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全
孕妇吃西红柿好吗 吃西红柿该注意些什么
吃西红柿会长胖吗?不会,西红柿含糖量2%(控制血糖)
生吃西红柿可以防乙肝吗
减肥可以吃西红柿吗 西红柿的功效
人流后能吃西红柿吗
夏季怎么吃西红柿养生
晚间西红柿减肥法 吃西红柿就能瘦
吃西红柿有什么好处?如何挑选西红柿?
西红柿生吃的功效与作用 西红柿生吃的好处
冬天可以吃凉拌西红柿吗?有些人不宜吃凉拌西红柿
吃西红柿可以减肥吗 西红柿减肥食谱
吃红椒西红柿能抗衰
西红柿是生吃好还是熟吃好
吃生西红柿为什么会拉肚子 西红柿的功效与作用
产妇吃西红柿
生吃西红柿的坏处有哪些
西红柿营养 宝宝吃西红柿最佳方法
常吃西红柿全家不患癌
西红柿减肥法:这么吃西红柿不瘦爆才怪
吃西红柿能减肥吗 生吃西红柿能减肥吗西红柿怎么吃减肥西红柿减肥食谱西红柿减肥注意事项