蘋果帶皮吃的注意
本文已影響1.46W人
本文已影響1.46W人
削皮吃也無法避免農藥
時至今日,農藥已經是無孔不入。農田的土壤裏總會撒上各種除草劑和殺菌劑,它們都會從根系進入果樹當中。為了減少食心蟲之類的害蟲,還會從樹皮中灌入農藥,順着樹幹中的導管和篩管流遍樹體。也就是説,即便削皮,農藥也無法避免。
每每想到這些事情,我對果皮中的農藥就不再那麼計較,因為大部分農藥根本不是從果皮接觸到的,而如今大多數果園在坐果之後都要進行套袋處理,減少了和任何噴灑農藥直接接觸的機會。#p#副標題#e#
果皮中重金屬含量高
一項研究發現,距離公路邊比較近的蘋果當中,鉛的含量會明顯上升,而果皮當中的鉛明顯地高於果肉。
另一項研究則發現,鉛、鎘、銅、錫、鉈等重金屬元素,在果皮當中的濃度都明顯高於果肉。
比如説,果肉中的鉛含量是0.53mg/kg時,果皮是0.76mg/kg,約高一半。對於鎘元素和鉈元素來説,果皮中濃度是果肉的約4倍,銅是3倍,錫是12倍。
不過,研究還發現,因為尾氣中的鉛是直接接觸果皮而被吸收,如果套上袋,果皮中鉛的含量就可以下降80%之多。如此看來,果皮中的危險似乎並不那麼可怕。#p#副標題#e#
果皮到底有什麼營養 是否值得我們冒險?
對人體有益、膳食中容易缺乏的鋅元素,以及對預防糖尿病有益的鉻元素,果皮的濃度都是果肉的4倍。同時,果皮中的多酚類物質含量遠遠高於果肉內部。
一項研究測定證明,蘋果皮中的總多酚含量達307mg/100g,總黃酮為184mg/100g,原花青素為105mg/100g,這些數據是果肉所望塵莫及的。研究發現,蘋果中提取的多酚類物質具有相當顯著的抗輻射效應,能延緩受輻射動物的生存期;它還有促進動物體內鉛污染排出的作用,顯著地降低鉛毒小鼠肝臟、骨骼和血液中的鉛含量。
可見,蘋果皮中雖然含有略多於果肉的鉛,卻也具有幫助排除鉛毒的強大能力。兩者相較,益害相抵,並沒有那麼可怕。#p#副標題#e#
畢竟,我們吃蘋果的好處,很大程度上來源於它的營養成分和保健成分。沒有了這些東西,天天喝純淨水,又有什麼意義呢。
吃果皮的忠告1:
不妨優先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮乾淨而均勻,受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。
吃果皮的忠告2:
蘋果秋天成熟,新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理,吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果,因為它們必定要經過保鮮處理,而且國外水果打蠟更為普遍。
吃果皮的忠告3:
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟,但還有薄薄的果粉,並非光可鑑人的樣子。蘋果收穫後,為了提高商品價值並延緩蘋果的失水,常用打蠟機進行上光,並可能有保鮮劑處理之類問題,故看到表面特別漂亮發亮的蘋果,特別是反季節蘋果,最好削皮後再吃。
吃果皮的忠告4:
最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果,這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多,即便不等於零,也會比普通蘋果皮中殘留量小,吃果皮更為放心。
吃蘋果到底要不要削皮?
不是什麼都可以帶皮吃 這五種蔬果你要注意
連皮吃蘋果可以防癌嗎
蘋果皮的妙用 蘋果皮敷脣防乾裂
吃蘋果減緩皮膚老化提高記憶力 晚上吃蘋果的禁忌
蘋果iPhone5帶火iPhone4s
蘋果連皮吃可抗癌
蘋果連皮吃有6大功效
注意!哪些食物不能帶皮吃
吃蘋果到底要削皮嗎?
喝蘋果醋能減肥嗎 喝蘋果醋注意哪些
吃蘋果減肥的功效以及注意事項
吃蘋果要削皮嗎
吃蘋果不削皮的6個好處
梨子和蘋果哪個好?吃蘋果注意事項
蘋果 絕不能吃蘋果的人
吃蘋果好嗎 蘋果的吃法大全
蘋果皮
帶皮食用蘋果可預防胰腺癌嗎
不削皮吃蘋果好嗎?
熟蘋果治療腹瀉需要注意蘋果熟度 熟蘋果的營養價值
蘋果皮提取物可延緩衰老進程 吃蘋果別削皮
蘋果的妙用 蘋果皮敷脣防乾裂
蘋果帶皮吃好還是削皮吃好 怎麼看蘋果是否打蠟
吃蘋果皮可預防高血壓
蘋果的妙用:蘋果、蘋果皮在日常生活中的妙用
空姐賣帶吻蘋果 男人吃蘋果好處這麼多
吃蘋果不削皮好嗎?
吃蘋果對身體健康帶來的好處 蘋果煮着吃也有養生功效
吃蘋果皮會致癌嗎?
蘋果連皮吃可以抗癌嗎
連皮吃蘋果能防癌症嗎
蘋果可以帶皮吃嗎 蘋果能不能帶皮吃
最新郭敬明經典語錄
經期運動減肥 經期6大減肥運動效果翻倍
三年住院醫師培訓成上海臨牀醫生“必經之路”
冬季養生喝什麼茶?冬天花和水果茶一起喝更配!
蛋撻是哪個國家的美食 蛋撻怎麼做
明目的茶有哪些 達人分享7款能解決眼睛疲勞酸澀的茶
約吧大明星鹿晗説初吻是在哪一期 揭祕鹿晗初吻給了誰
記者調查酒吧亂象 14歲女兒痴迷酒吧急壞父親 曝酒吧引
常見的導致偏頭痛的原因
紅茶的美容功效有哪些
蔡徐坤新劇被網友吐槽是“兒童劇”,雷的是外焦裏內!
中國有嘻哈鈞澤個人資料身高多高 鈞澤整容前年齡多
與陌生女孩搭訕的5個技巧 其實搭訕沒那麼難
成人與兒童直腸脱垂如何治療
男人衰老的症狀有哪些 教你如何抗衰老