氣温高居不下 教你8招預防食物中毒
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教你8招預防食物中毒
1、注意挑選和鑑別食物,不要購買和食用有毒的食物,如:河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
2、烹調食物要徹底加熱,做好的熟食要立即食用,儲存熟食的温度要低於7℃,經儲存的熟食品,食前要徹底加熱。
3、避免生食品與熟食品接觸,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
4、飯前、便後要洗手。
5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6、 到飯店就餐時要選擇有《食品衞生許可證》的餐飲單位,不在無證排檔就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。
8、不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。
食物中毒後如何應急處理
1、催吐
對中毒不久而無明顯嘔吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用温開水並反覆自行催吐,以減少毒素的吸收。如經大量温水催吐後,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體,則提示可能出現了消化道或咽部出血,應暫時停止催吐。
2、導瀉
如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時),而且精神較好,可採用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達到導瀉的目的。
3、解毒
如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋後一次服下。此外,還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
4、保留食物樣本
由於確定中毒物質對治療來説至關重要,因此,在發生食物中毒後,要保存導致中毒的食物樣本,以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫生確診和救治。
當然,這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭取時間,在緊急處理後,患者應該馬上進入醫院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物,以便醫生確定中毒物質。
5、當患者出現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型症狀時
(1)為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息,應讓病人側卧,便於吐出。
(2)在嘔吐中,不要讓病人喝水或吃食物,但在嘔吐停止後馬上給補充水分。
(3)留取嘔吐物和大便樣本,給醫生檢查。
(4)如腹痛劇烈,可取仰睡姿勢並將雙膝變曲,有助於緩解腹肌緊張。
(5)腹部蓋毯子保暖,這有助於血液循環。
(6)當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時,要馬上送醫院,謹防休克症狀。
一般來説,進食短時間內即出現症狀,往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高,要儘快治療。食物中毒引起中毒性休克,會危及生命。
6、病人出現抽搐、痙攣時
出現抽搐、痙攣症狀時,馬上將病人移至周圍沒危險物品的地方,並取來筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
怎樣才能有效地預防食物中毒呢?
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