每天吃馬鈴薯可防癌嗎
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如果用這樣簡單的方法就能預防癌症的話,那真是再好不過的了。但是,人們對其達到的效果還不太清楚。以下是小柳教授所作的解釋:
馬鈴薯中含有較多量的維生素B6、泛酸和維生素C。其中的維生素B6和泛酸,具有增強淋巴組織的作用。而淋巴組織可以產生具有重要防癌作用的淋巴細胞。因此,增強淋巴組織的功能,就可以增強機體的抗癌能力。另外,維生素C與泛酸,具有強化粘膜組織的作用。而癌瘤又最容易發生於上皮組織(胃腸等粘膜)。因此,強化粘膜組織,就可以預防上皮組織發生癌症。
這可以説僅是一種理論,而實際上每日吃一個馬鈴薯在多大程度上能起到預防癌症的作用,目前還難以肯定。不過,將此作為一種生活新觀念,也有一定的參考意義。
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