秋天進補 調理是養生的關鍵
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怎樣調理?入秋後,自然界的陽氣漸收,陰氣漸長,氣候由暑濕漸至秋燥。燥又有温燥與涼燥之分。人與自然相應,順時應收斂陽氣,使精氣內聚,濡養五臟。因此,秋季養生,飲食起居、精神情志、體育鍛煉都離不開“養收”的原則。
涼茶綠豆湯秋後還能喝嗎
秋天分初秋、中秋、秋末,這三個階段喝涼茶有不同的講究。初秋多雨而濕重,可服用一些清熱化濕的茶,如薄荷、藿香、佩蘭等,且需温服。人如果温燥的話,就宜服些清熱養陰的涼茶,如百合、麥冬、秋梨、石斛等。
中秋天氣乾燥,容易出現口乾咽燥、鼻衄鼻幹、皮膚燥癢等,這時可用一些白色的性寒或味酸甜的中藥,如白菊花、銀耳、蓮子、蘆根、白茅根、沙蔘等。深秋時,中醫稱“涼燥”,此時不宜多喝涼茶,尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹瀉的人不要喝涼茶。
當“秋老虎”還在發威時,清熱解暑類食品別一下全撤除,此類飲食既能消暑斂汗補液,還能增進食慾。秋天多風燥,因此,適量喝些綠豆湯,或吃些蓮子粥、百合粥、薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。
中醫認為,秋天由肺主宰,應多食酸,少食辛。這是因為辛味發散瀉肺,酸味收斂肺氣,秋天肺氣宜收不宜散,所以秋後要少吃葱、姜等辛味食物,寒涼飲食一定要減少或禁食。
【補養建議】起居方面,宜早睡早起,與雞俱興。特別是中老年人,應避免過長的睡眠,秋冬是腦血管病好發季節,在長時間睡眠的後期階段,腦部血流速度減慢,容易造成腦血栓形成,適當早起可有效避免血栓的形成。
長時間吃西瓜損傷脾胃
夏日,西瓜吃多了,説法也多起來。有人因西瓜吃多後便祕認為上火,有人因西瓜吃多了腹瀉認為敗火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴,有利尿功效,且營養豐富,是夏季消暑佳品,一般不會引起上火。那麼,便祕、腹瀉又是怎麼回事?
把一塊新鮮的蘿蔔放在很濃的鹽水裏,時間一長,蘿蔔就蔫了。為什麼?因為鹽水將蘿蔔中的水分析了出來,這就是鹽水的高滲透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。西瓜含糖量較高,有人對糖的吸入功能較差,尤其是吃多後,體內便會形成這種高滲透情形,發生滲透性腹瀉。至於便祕,西瓜利尿但不潤腸,吃多了之後,體內的水分通過尿液排出體外,進入腸道的水分就相對少了,加上其他因素,有的人就會出現便祕。
中醫認為,西瓜性寒,屬生冷,秋後還多吃會傷脾助濕。應注意:體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃會出現肚脹、腹瀉、食慾下降;腸胃功能不好、夜尿多和常遺精者也不宜多吃;腎功能不全者短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多而不能及時排出體外,會使血容量急劇增多,對心臟不利;口腔潰瘍者多屬陰虛內熱,西瓜的利尿作用會加重症狀,導致潰瘍加重。
【補養建議】飲食方面,早秋宜適當多食些辛温食品,素有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的俗語。白露後,氣候轉至乾燥,宜多吃些清潤食品,如芝麻、核桃、蜂蜜及梨等。
貪涼受寒疾病也秋後“算賬”
高温帶來的煩躁、少食、失眠、懶動及貪涼受寒等,均可使人體健康受損,從而欠上“夏債”,這些毛病,到秋季會上門“算賬”。
如關節痛、頸椎病。這是因為在炎夏裏過分吹空調、電扇,或夜晚過分貪涼,而使關節、頸椎受損導致的秋後發病。秋後,許多人關節疼痛、活動受限,有的還伴有眩暈、噁心、上肢麻木、視物模糊等症,這些都因夏季過度貪涼受寒所致。局部熱敷、保暖、按摩可緩解症狀。此外,過敏性鼻炎、哮喘也與貪涼有關。
天氣由熱轉涼,很多人會有懶洋洋的疲勞感,即常説的“秋乏”。中醫認為,脾胃為氣血生化之源,其中胃主受納、脾主運化,並且脾主四肢肌肉。在夏天,脾胃因暑濕受困,運化不暢,到了秋季,雖早晚較涼,但中午温度依然不低,再加上近來雨水多,濕氣很重,所以脾胃依然難以擺脱“困境”,這樣一來,氣血生化之源不足,四肢肌肉也就會覺得疲乏。
【補養建議】運動方面,建議秋後多做些量力而行的運動,如走步、跑步、登山、游泳等,這樣可促進脾胃運化,增強食慾。不過,運動量別太過,否則適得其反,會更疲乏。飲食要適當多吃些山藥、百合、蓮子、薏米等,有助於克服疲倦;如果出現氣短等症,多吃點大棗,可健脾胃。
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