六道春季養生湯的做法 簡單又易學
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我們都知道喝湯是最滋補的,最能保護身體的健康。如今正值春季,你知道春季有哪些養生湯嗎?下面就介紹幾個春季養生湯食譜。
六道春季養生湯做法
1.扁豆燉鯽魚湯
材料:炒扁豆、木棉花各15克,陳皮3克(中藥店有售),蜜棗1~2個,鯽魚肉約100克,生薑3片。
做法:藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃,濺入少許清水。一起與生薑下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約1個半小時便可。
2.天麻補腦湯
材料:魚頭、天麻、鹽。
做法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
3.香菇豆腐湯
材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
做法:豬肉洗乾淨切片,飛水。把水煮滾,放入鮮香菇、生薑、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透後,加入鹽或鮮味露調味即可。
4.老黃瓜煲豬腱粉腸湯
材料:老黃瓜1斤,陳皮1角,碎瑤柱1湯匙,豬腱1斤,粉腸8兩,赤小豆2兩,扁豆1兩。
做法:老黃瓜連皮一開二,豬腱、粉腸拖過水,赤小豆、扁豆、陳皮洗過,湯煲注清水燒開,放入豬腱煲15分鐘,下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱,再煲15分鐘,撈出粉腸、豬腱切成件狀,在半小時後,可再撈出湯料在碟中,排上粉腸、豬腱,湯水便可調入幼鹽飲用。
5.蓮藕湯
材料:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
做法:將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗淨;豬大骨先入鍋內熬煮,放入蓮藕;骨頭湯熬煮一小時後,再放入馬蹄,稍熬一會,最後放入百合,加少許鹽調味即可。
6.金針菇蘆筍湯
材料:蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清湯1000克。
做法:蘆筍擇洗乾淨,去掉老的部分,切約3釐米的段;金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入葱花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴葱油盛入湯盆中即可。
以上就是六種春季養生湯做法大全,想要養生的朋友不妨來學一學吧。
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