抗癌要注意日常飲食
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抗癌:要注意日常飲食中的添加劑,選購食品要注意防範致癌添加劑,目前,我國商品分類中的食品添加劑種類共有35類,包括增味劑、消泡劑、膨鬆劑、着色劑、防腐劑等,含添加劑的食品達萬種以上。在這上萬種添加劑中,多種添加劑可能致癌。
以下是食品中常用的添加劑,市民在選購時要加以注意,這些可以放心食用。
防腐劑:常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用於果醬、蜜餞等的食品加工中。
抗氧化劑:與防腐劑類似,可以延長食品的保質期,常用的有維C、異維C等。
着色劑:常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀,使其增強食慾。
增稠劑和穩定劑:可以改善或穩定冷飲食品的物理性狀,使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏鬆的組織結構。
膨鬆劑:分糖果和巧克力中添加膨鬆劑,可促使糖體產生二氧化碳,從而起到膨鬆的作用。常用的膨鬆劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、複合膨鬆劑等。
甜味劑:常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等,目的是增加甜味感。
酸味劑:部分飲料、糖果等常採用酸味劑來調節和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。
增白劑:過氧化苯甲酰是麪粉增白劑的主要成分‘我國食品在麪粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。增白劑超標,會破壞麪粉的營養,水解後產生的苯甲酸會對肝臟造成損害,過氧化苯甲酰在歐盟等發達國家已被禁止作為食品添加劑使用。
香料:香料有合成的,也有天然的,香型很多。消費者常吃的各種口味巧克力,生產過程中廣泛使用各種香料,使其具有各種獨特的風味。
專家温馨提醒:通過以上的介紹,希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀,千萬不要耽誤診斷,應及時去正規醫院就醫,以免延誤病情,造成嚴重的後果。
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