如何認識酒對身體的好處
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飲酒,對於健康而言,少則有益,多則受害。符合從量變到質變的一般哲學規律。酒,‘讓我喜歡讓我憂’。因此,喝酒要掌握‘科學、健康、適度’的基本原則。
一。少量飲酒有益健康
現代科學研究證實,少量飲酒有益於人體健康。有何益?
1.有營養:W.H.O的一項調查表明,法國人喜歡吃牛排,肉類、尤其是脂肪的攝入量,是美國人的數倍;然而,心腦血管病的發病率,卻遠遠低於美國人。究其原因,竟是法國人得益於紅葡萄酒。研究表明,紅葡萄酒中含有白藜蘆醇、原青花素、多酚等植物化學物質,能抗氧化、降低血中膽固醇和甘油三酯含量、防衰老,可抗動脈粥樣硬化,預防心腦血管病,抗癌症。紅葡萄酒中還含有維生素B、C及鈣、鉀、鎂、硒等無機鹽及微量元素。啤酒被稱為‘液體面包’含有豐富的氨基酸和維生素;優質白酒被稱為‘液體蛋糕’;黃酒則含有18種氨基酸和大量維生素B。100毫升黃酒含1.2~1.6克蛋白質,可提供120千卡熱量。總之,酒中含有豐富的營養成分。
2.開胃口: 許多地區有‘開胃酒’、‘加飯酒’之説。那麼,喝酒為甚麼能開胃、加飯呢?是因為:就中所含的維生素和酸性物質,能增加唾液、胃液的分泌量,並增加胰島素的分泌。因此,可增加食慾,有助於消化,故有‘開胃’、‘加飯’的作用。
3.提興致:喝酒,是人際關係的一種融合劑,能提精神,助興致,調氛圍,增樂趣。親朋聚會,同事會餐,商務洽談,外交活動,‘無酒不成席’,無酒無氛圍,喝酒是一項不可缺少的內容。所以,中國人一年能和一個西湖水的酒;成年男性的飲酒率達42.2%。顯然,國家酒類專賣是一筆不菲的收入。
4.壯膽量:酒能壯膽量,增豪氣。武松就憑着在景陽岡一頓豪飲,膽壯如牛,豪氣沖天,才一頓拳腳,把一隻兇猛的老虎打死。三杯下肚,不敢説的話敢説了:不敢做的決策,一錘定音;踟躕不前的腳步邁開了。
然而,事物總是遵循從量變到質變的規律,如果飲酒過度,非但無益,反而有害;超過一定的量之後,量越大,對人體損害越重。#p#副標題#e#
二。大量酗酒損害身體
酒由糧食或水果釀造而成;危害人體的是其中的酒精。酒精的主要成分是乙醇。乙醇進入人體後90%在肝臟解毒,轉化為乙醛,漸次氧化,最後變成二氧化碳和水。
酗酒會對人體產生哪些危害?
1. 害腦:酒精進入人體後,減弱大腦皮層的抑制過程,增強興奮過程,是人表現為興奮狀態。;隨着血中酒精濃度的增加,皮層及整個中樞神經系統收到的抑制程度加重。酒精血濃度達到0.05%時,興奮,人會有飄飄欲仙的感覺;達到0.1%時,出現酒精中毒,,失去自控,,吐字不清,走路不穩,,或胡言亂語;達到0.2%時,酩酊大醉;達到0.3%時,爛醉如泥:達到0.4%時,會昏迷不醒,嚴重者可危及生命。有資料表明,每天喝酒2兩,3年以上,智力會下降30%~50%。
2. 傷心:酗酒使心率增快,心肌耗氧量增加,冠脈痙攣,誘發心絞痛,甚至心肌梗塞。有資料表明,每天喝酒3兩,5年以上,能引起酒精性心肌病,表現為心慌、氣短、胸悶,乏力,咳嗽,心臟擴大,心律失常,心力衰竭,‘去首高血壓’等。
3. 損肝:因為酒精主要在肝臟解毒,肝臟每小時能處理6~7克酒精。如果酗酒,是進入肝臟的酒精超過了肝臟的處理能力,那麼,首當其衝受害者自然是肝臟。酒精主要成分乙醇,入肝後首先分解為乙醛。乙醛即可直接損害肝臟,又能促進脂肪肝的形成。長期大量飲酒,導致肝損害,引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。
4. 促癌:酒精不是致癌物質,卻是促癌物質。酗酒後血中的胡羅卜素、核黃素、維生素、葉酸、鋅、鎂等抑癌質減少,抑制亞硝酸銨的酶類活性降低,促進了癌症的發生。因此,長期大量喝酒引起肝癌、肺癌、大腸癌、食道癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的機率明顯增高。,
5. 致畸;父母酗酒使胎兒弱智的首要原因。這是因為,過量的酒精影響了精子和卵子的活動力,也影響染色體的結構與數目。也容易產生其他胎兒畸型。
6. 要命;酒後駕駛死於車禍者屢見不鮮。至於酗酒鬧事造成人身傷亡者,也不在少數。#p#副標題#e#
三。怎麼喝酒更好?
《飲酒指南》的問世,是我們喝酒有了可以遵循的原則與方法。
W.H.O指出,成年男性每天飲酒,以不超過酒精20克度;女性以不超過10克為度。我們國家的標準是每天飲酒以酒精計算不超過15克為度。為避免酒與酒精間折算麻煩,大致掌握在:每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩,啤酒不超過一斤即可。
飲酒指南》指出,健康飲酒方式是指如需飲酒應限量,須科學、安全、健康飲用,在適當的場合以適當的方式少量或適量飲用低度酒,在任何不適宜的情況下都避免飲酒,從而使酒精危害降到最低。
針對中國人的身體特點與飲酒狀況,《飲酒指南》對科學飲酒提供了明確的方法:
1.晚餐喝:根據人體的生物節律特點,體內的各種酶一般在下午活性較高,因此在晚餐時適量飲酒對身體的損傷較輕。
2.少而慢:少量慢飲比較適宜;切忌逞強好勝、飲得過猛過快,忌邊飲酒邊吸煙,這樣會加重對身體的損害。在飲酒之前吃些食物或飲酒時有瘦肉、豆類、蛋類、牛奶等富含蛋白質的食物以及新鮮蔬菜同時攝入,以延緩酒精的吸收,保護胃粘膜。
3.心舒暢:對飲酒者而言,精神狀態也很重要,在身體條件、精神狀況良好時人體對酒精的分解能力相對較強。因此,心情舒暢、愉悦,有值得慶祝之事時,可飲用少量或適量的酒;心情煩躁、鬱悶、孤獨時最好不要飲酒。
4.四不宜:一是女性比男性更易受到酒精的影響,且女性多有乙醛脱氫酶缺陷,故應儘量少喝酒。二是有病時應當禁酒或遵醫囑,以避免加重疾病或增加新的疾病,服用藥物時應當禁酒或遵醫囑。三是肥胖人羣身體疾病隱患較大,加之酒精產生熱量較高,會進一步促進體重增加,不利於健康,故不宜飲酒。四是有酒精過敏的人羣也不宜飲酒。
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