食道癌患者的飲食安排
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根據食道癌專家的臨牀統計數據顯示,多數食道癌患者的發病原因都與飲食有着莫大的關聯。而在食道癌的具體治療中,飲食上仍然要保持着高度的警惕。那麼,食道癌患者的飲食應該是由哪些構成的呢?
食管癌患者每天食物構成中應包括5大類食物:
第一類:為穀類,薯類,幹豆類,主要提供糖類,蛋白質,B族維生素,這些是我國人民能量的主要來源。
第二類:為動物性食品,包括肉,禽,蛋,魚,奶,主要提供蛋白質,脂肪,無機鹽,維生素A和維生素B族;
第三類為大都及其製品,主要提供蛋白質,脂肪,食物纖維,無機鹽,和維生素B族;
第四類為蔬菜,水果,只要提供食物纖維無機鹽,維生素C;
第五類為純熱能類食物,包括植物油,各種食用糖和酒類。油脂要佘亮,脂肪所提供的能量應該站總能量的20%--25%,蛋白質站10%--15%,糖類站60%——70%為宜;精細要搭配,保證每天有一定的食物纖維的供給,應根據患者的病情和營養狀態進行營養素的補充。
癌症患者早期常有營養不良的現象,如蛋白質,B族維生素和維生素C不足及缺鈣等。給予患者“三高一低”飲食,即高維生素,高蛋白質,高纖維素和低脂肪類飲食,這樣既可以補充足夠的營養素,又可以減少油膩性食物,便於糾正厭食症。惡性腫瘤患者由於厭食症,進食少,納差,此時應適當給予一些多汁飲食,既可以補水,又可以補充營養素,還可以幫助體內儲存的癌性代謝毒素排泄,有利於腫瘤患者營養飲食。
以上是食道癌患者飲食中應當包含的五大類主要食物,當然由於每個人的病情不同,有些病人可能還患有其他在飲食上有忌口的病症,因此,患者在飲食上的選擇也要諮詢醫生,在醫生的指導下選擇最有利於自己健康的食物。
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