吃龙虾频频中毒 清洗龙虾的化学药品嫌疑最大
本文已影响7.1K人
本文已影响7.1K人
■时间:7月20日
一家三口,晚7点吃龙虾,凌晨1点发病
南京市民薛女士下班路过菜场,看见路边摊贩卖的龙虾看上去很不错,“个头大、一个个红红的壳子非常诱人,看上去很干净!”薛女士形容说,难得碰上这么好的龙虾,想到老公和女儿都爱吃龙虾,于是一下子买了五斤。虽然龙虾看上去干净,但为了吃的放心,薛女士还是清洗了好几遍,煮的时间也很长。晚上,一家人大快朵颐,龙虾吃得一只不剩。
谁知到了凌晨1点钟左右,先是薛女士的老公出现了全身僵硬,然后全家三人都出现了四肢酸胀疼痛。薛女士是学医的,她感到问题比想象中严重。于是一家互相搀扶着,打车来到了鼓楼医院急诊中心。
急诊医生仔细询问了病情并做了相关检查,觉得薛女士一家的病情奇特,不同于一般的食物中毒,而且全身剧痛无法忍受,不得不用镇痛药物来维持。在这种情况下,急诊科紧急请了医院各相关科室前来会诊。
通过症状和检验报告的综合分析,专家们基本上判断薛女士一家患的是“横纹肌溶解症”。明确病因后医院迅速采取对症治疗。这一家三口中,女儿龙虾吃得最少,症状也最轻;而吃龙虾最多的爸爸却因为病情加重而住进了鼓楼医院肾内科。鼓楼医院肾脏科孙峥医生告诉记者,薛女士的老公因为发现有红棕色尿液,也就是老百姓俗称的“酱油尿”,为慎重起见为其做了尿液检测,结果尿蛋白有4个+,医生们认为病情加重了。
■时间:7月27日
夫妻两人,连吃两天龙虾,第三天发病
这一家三口的奇特病情,开始引起医院的关注,谁知这只是一个开始。7月27日晚上和7月28日凌晨,分别有一对小夫妻和一家三口被送到鼓楼医院。其中这对年轻的小夫妻都只有28岁,丈夫小王告诉记者,他的父亲在迈皋桥农贸市场买了龙虾自己回家烧的,龙虾看起来又大又干净。老人家没怎么吃,倒是他和妻子吃得很多,两人第一天吃了4斤,第二天再把剩下的4斤吃了,到了夜里他就感觉浑身酸痛,站都站不起来。
“当时我老婆感觉还好,一早还带我去医院排队挂号。”小王说,不过就在排队的时候妻子也开始感觉全身酸胀无力,结果两人双双被确诊为“横纹肌溶解症”住院治疗。
■时间:7月28日
一家六口,晚上吃10斤龙虾,凌晨发病
7月28日凌晨,又有一家六口被龙虾“放倒”了!“我们每次都是自己在家烧龙虾吃,味道好,亲戚朋友都喜欢到我这来吃龙虾。”开过饭馆的市民杨女士告诉记者,27日下午,也是从迈皋桥农贸市场买回了12斤龙虾,龙虾看上去个头大,非常好。为了保险起见,杨女士回家又仔细地清洗过,把鳃都剪了。
当天晚上,杨女士摆起“龙虾宴”,姊妹四人和两个小孩聚在一起,大概吃了10斤左右。到了凌晨1点,杨女士感觉到背部僵硬,胳膊酸痛得抬不起来,平躺着都喘不上气来。“膀子就好像被人用锤子敲过一样酸!”杨女士说,她连夜打车到南京某医院,急诊医生怀疑她是心肌炎。她随后打电话给几个姊妹,得知其中一个妹妹已经痛得没有知觉了,她的一个姐姐陪着在鼓楼医院急诊挂水。第二天早上,记者赶到鼓楼医院时发现这六人都在挂水,其中杨女士的肌酐酶比正常人高20倍,她和几个姊妹都被确诊为“横纹肌溶解症”。
原因探究
清洗龙虾的化学药品嫌疑最大
短短一周时间内,鼓楼医院急诊就收到这么多起横纹肌溶解症,引起了医院的高度重视。最早发现这一现象的是鼓楼医院急诊检验科的医生。检验科黄爱华医生告诉记者,这些病人都是由他们化验,各项检验指标都非常明显地指向横纹肌溶解症。以前他们也碰到过横纹肌溶解症的患者,但是不多,基本上都是散发,从来没遇到过这么集中的,而且都是一家人。#p#分页标题#e#
肌肉怎么会被溶解了?
——剧烈运动或药物中毒
到底什么是横纹肌溶解症呢?横纹肌也称为骨骼肌,是附着在骨骼上负责运动的肌肉。通俗地说,就是肌肉被溶解了。
南京市突发卫生公共事件专家委员会副主任委员吴建中告诉记者,由于肌肉损伤,肌肉细胞的细胞膜被破坏,使得里面的内容物释放到血液中。这些内容物包括大量肌红蛋白、肌酸磷酸肌酶、乳酸脱氢酶等,他们进入外周血后,需要通过肾脏来代谢排出体外,由于肌红蛋白个头较大,会在肾小管中形成结晶,阻塞肾小管,影响肾脏功能,而且肌红蛋白本身性质也算是一种人体的内源性毒素,对肾脏也会产生毒性,轻的会产生血红蛋白尿,严重的还会引起肾衰竭。
吴建中说,会引起横纹肌溶解症的因素有以下几种,首先是挤压伤,第二是过负荷的运动,比如马拉松或者部队越野跑,道理很简单,在大量运动之后,你就会感觉到全身的肌肉酸痛;第三就是药物引起。
记者了解到,可以引起横纹肌溶解症的药物有降脂药、β2受体激动剂(用于治疗哮喘)、苯丙胺(一种中枢兴奋药及抗抑郁症药。因静脉注射具有成瘾性,而被列为毒品)。特别是一些毒品,比如可卡因、海洛因等,都可能导致横纹肌溶解症。
其中药物滥用,即许多药物的非药理学用途可致肌损害,其作用机制与药物诱导昏迷或活动过度有关。苯环利定是一种止痛剂,常滥用。这与肌肉过度活动、中毒昏迷和直接横纹肌损害有关。
为什么说祸首是龙虾?
——怀疑与洗虾粉有关
突然出现大量的横纹肌溶解症的病例,将矛头都指向了龙虾。吴建中告诉记者,引起横纹肌溶解症的原因很多,如何认定这几起都是和龙虾相关的呢?
根据流行病学的调查方法,这些患者都是晚上7点到8点之间食用过龙虾,而且量比较大。到夜里1到2点时发病,无论是从疾病的潜伏期还是其体现出的共同症状,都趋向一致性,而且有群体发病的特征。
吴建中表示,种种迹象表明,这几起发病事件和吃龙虾高度有关。但是为什么不能确定为“龙虾中毒”?这是因为首先,龙虾自身不会合成毒素,到目前为止没有证据证明龙虾是有毒的。龙虾和河豚不一样,河豚自身会合成毒素,这也是它自身的一种保护机制,保护自己不被强敌吞噬。
第二,就龙虾的生存环境来看,龙虾生存的水体被污染,或者通过食物链被污染。小龙虾属于杂食动物,小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物,它所吃的小鱼小虾或水草被污染,也有可能让它的体内带有毒素。
第三,可能是不良商贩用洗虾粉清洗龙虾的过程中,洗虾粉中所含的化学物质让龙虾带有毒性。
波尔斯金字塔岛树龙虾是虾子吗 树龙虾能不能吃
小龙虾批发价暴涨50% 吃小龙虾的好处
小龙虾分公母 吃前挑清楚
河虾和龙虾怎么洗?怎么进行河虾的冷冻处理
巨型龙虾身长333米?是谣言(世界最大龙虾只有1.2m)
小龙虾全世界都爱吃:2018小龙虾价格,小龙虾正确吃法图解
小龙虾攻陷欧洲 支招小龙虾正确吃法
长岛现百岁大龙虾 龙虾的营养价值
中午吃龙虾晚上就病危 专家提醒吃小龙虾需谨慎
稻田养龙虾能吃吗 小龙虾的饮食禁忌
小龙虾怎样清洗?小龙虾怎么洗最干净?
湖北现蓝白小龙虾 小龙虾的九大谣言
小龙虾是什么 吃小龙虾可以减肥吗
吃龙虾要注意什么 哪些人不能吃龙虾
吃龙虾对男人有什么好处 吃龙虾的四大禁区千万别犯
小龙虾清洗方法 龙虾需清洗干净才能吃哦
大龙虾如何清洗最干净 大龙虾怎么洗
备孕期间能吃小龙虾吗 吃小龙虾禁忌多
“小龙虾”规范清洗烹饪不会致病
盖浇饭门店被查封 疑似小龙虾食物中毒
吃虾要有节制不吃头 小龙虾的5大好处
疑因洗虾粉“肇事” 南京10多位市民吃小龙虾导致肌肉溶解
吃小龙虾不能直腰 竟是患上龙虾病
吃小龙虾休克进icu 为何吃小龙虾会休克
惠灵顿现巨量龙虾 哪些人不宜吃龙虾
大龙虾怎么做好吃
吃小龙虾吃出牛奶血 龙虾这么吃才健康
蔡少芬吃小龙虾变香肠嘴 小龙虾的五大禁忌
月经期可以吃龙虾吗 水煮龙虾可少量吃
小龙虾千万别吃头 小龙虾怎么做好吃
渔民捕获罕见蓝色龙虾 吃小龙虾的五大注意事项
小龙虾高价入市 哪里的小龙虾最好吃?
美洲螯龙虾:又称波士顿龙虾(相当昂贵的一种龙虾)