家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
男子遭遇家暴七年 娇妻控制家庭经济相当于家庭家暴
清蒸鱿鱼的做法 美味鱿鱼新做法
蒸鸡蛋怎么做又嫩又滑?蒸鸡蛋蒸老怎么回事
清淡可口富于营养的清蒸家常菜 七款清蒸家常菜推荐
嫩滑翡翠豆腐 蒸苹果
如何蒸出又白又松软的馒头?蒸馒头的方法与技巧
现下吃牡蛎正当季 口感鲜嫩多汁营养美味又滋补
家庭养鱼有什么好方法吗?
媳妇把鸡肉做成这样 嫩滑香甜好滋味,家人边吃边夸好
想要鸡蛋炒得又香又滑嫩 快来掌握这些小技巧
水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑 水蒸蛋如何蒸又嫩又滑
荠菜鲜嫩最美味 选购方法有哪些?
做清蒸鱼的七大技巧
鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
鸡胸肉又嫩又香的花样吃法 鸡肉美味食谱
刘美含绯闻男友都有谁 刘美含个人资料家庭背景大揭秘
炒鸡蛋时加一物10分鲜美:不碎不糊锅,又嫩又滑
夏至未至程七七家里什么情况 程七七家庭环境实在太压抑
鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
吃清蒸鱼有什么好处?清蒸鱼怎么做?
李权哲个人资料曝光 家庭背景大揭秘韩系花美男很有魔力
清蒸鲤鱼的做法 蒸鲤鱼怎么做最有味
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 这样做鲜嫩爽滑 简单有方便