你知道怎麼吃玉米最健康
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玉米的營養也有缺陷——蛋白質含量較低,嚴重缺乏賴氨酸。這就需要搭配些富含優質蛋白質的食物,以達到營養互補的目的。
這裏在給您推薦三款美味:
第一, 貼餅子燉小魚。玉米餅外焦裏嫩,口味香甜;小黃魚肉質鮮嫩,富含優質蛋白質。貼餅子小黃魚,採取燉的方式,沒有過多的添加調味品,油脂攝入也少。
第二,牛奶玉米紅棗羹。把玉米片、牛奶、紅棗一同放入碗中,攪拌後隔水蒸。玉米片的純、牛奶的香、紅棗的甜融爲一體,既有營養又好消化。如能再配個雞蛋、加點青菜,就是頓營養全面的早餐了。
第三,玉米黃豆發糕。小麥粉、玉米麪、豆粉面三種混合製作發糕,是粗細搭配、營養互補的典範。大豆含有極豐富的蛋白質,是優質植物性蛋白的主要來源。大豆蛋白質中富含賴氨酸,和玉米一起食用正好互補。發糕裏還可加入紅糖、大棗,口味更好。
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