哪些早餐適宜老人養生
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花生粥
功效:花生能健脾胃、補中益氣。花生仁中含有40%”50%的不飽和脂肪酸,不會擔心吃多了造成肥胖,花生仁含有蛋白質、碳水化合物和多種維生素以及膽鹼等營養成分,花生還具有潤腸通便的作用,但是慢性腹瀉患者不宜吃。
原料:花生45克,大米100克,少許冰糖。
製作過程:把花生米連同外面的紅皮一起用機器打碎,然後加入大米,加適量的水煮沸,改小火燉30~40分鐘即可,把少許冰糖加入攪拌均勻。
桂圓肉粥
功效:桂圓能健脾補血,含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪等;與紅棗搭配,適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。但是風寒感冒、發熱、舌苔厚膩者不宜食用。
原料:桂圓肉15克,紅棗 3-5枚,大米100克。
製作過程:把桂圓肉、紅棗、大米放在一起,加水煮沸,改小火煮成粥。
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