女性常吃巧克力有什麼好處
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爲什麼幹越巧克力似乎也能帶來好心情,這其中有什麼奧祕嗎,一起來看看。
這是因爲大腦裏需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素,而甜食或高澱粉食物,可以快速滿足這個需求。
這是個頗爲複雜的機制,但值得你進一步瞭解。首先,我們知道色氨酸(Tryptophan)是大腦中血清素的重要來源,而血清素會使人心情愉悅。酪氨酸(Tyrosine)是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源,使人精神振奮。
如果月經快來或身體飢餓時,身體會特別需要這些氨基酸(色氨酸與酪氨酸),應該吃高蛋白食物纔對,但是,爲何吃巧克力可以快速滿足呢?巧克力屬於高糖零食,並不含氨基酸啊?
高糖和高澱粉食物,可以令人快速愉悅的原因,是因爲吃下去後,會使胰島素快速增加,而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低,使色氨酸在競爭上處於優勢,很快進入細胞中轉換成血清素,進入腦中,使人有愉悅感。所以,身體內的色氨酸的濃度依然很低,但卻達到增加血清素的目的。這種吃甜食或麪包會使人快樂並不是治本的方法,而且養成習慣後會愈演愈烈。打個比喻,就好像銀行帳戶裏沒錢、向別人借錢吃飯一樣,老是這樣並不是辦法,應該努力去賺錢纔對。
很多年輕人身體很瘦、沒長什麼肉,但卻喜歡吃甜食或精製澱粉,也是這個道理。支鏈氨基酸(Branched-Chain Amino Acids, BCAA)包括白氨酸(Leucine)、異白氨酸(Isoleucine)、纈氨酸(Valine)。這三種氨基酸是要讓肌肉有力氣和長大的重要原料,但是如果吃甜食,會使胰島素迅速增加,如此會使這三種支鏈氨基酸在肌肉中的濃度與利用程度快速降低50%至60%。於是,喜歡吃甜食的年輕人,吃了甜食心情會不錯,但是身上的肌肉卻容易發育不良,很多人皮包骨沒什麼肉,就是這個道理。
所以,要徹底根治經前症候羣、血糖不穩引起的情緒不穩、季節性的憂鬱症、以及瘦弱的人想長肌肉,專家不建議用吃甜食的方法來快速滿足,而是必須平時注意蛋白質的攝取,不論是三餐或零食,都要有一定比例的蛋白質(約20%至30%),這纔是最健康的方法。
這下你應該明白爲什麼很多年輕女性在月經來之前或情緒不好時,會想吃巧克力、糖果或是麪包了吧,就是這個道理,下次心情不好的時候你也可以試試,是個不錯的選擇哦!
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