哪些食療方有助於秋季保健
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“秋老虎”實爲溼邪,而溼邪與人體的脾臟相對應。那麼應對“秋老虎”如何飲食?
也就是說,這一段時間,人的脾胃功能最易受到傷害,出現消化不良、厭食等情況。因此,健脾化溼的食療方是擊退“秋老虎”的有效方法。
推薦一:陳皮蓮肉煲水鴨湯
用料:陳皮6克,去芯蓮子肉30克,薏米30克,懷山藥12克,生薑10克,水鴨肉250克。
製法:1、先將水鴨肉用清水洗淨血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。2、將全部用料一起放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再改用文火煲兩小時,調味即可。
功效:補脾健胃,去溼止瀉,對於溼氣重而又大便稀爛者尤爲適宜。
推薦二:參芪粥
用料:黃芪15克,黨蔘15克,薏米60克,扁豆15克,紅棗兩個,大米100克。
製法:1、將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核備用。2、用清水洗淨黃芪、黨蔘放入砂鍋內,加適量清水煎汁。3、藥汁煎好後,去除汁中的藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉和大米一同放進藥汁中煮沸,然後再用文火熬煮成粥。
功效:補中益氣,健脾去溼,適合夏溼天氣出現神疲乏力、大便溏薄者食用。
最後要提醒的是,食補要 “因人進食”。有的人體質虛寒,應少吃西瓜、芥菜等寒涼性食物。連日來的“秋老虎”天氣,會使人體毛孔張開,出汗也會增多,要注意補充水分,最好多喝些涼開水,而一些營養低、熱量高且吃後有損脾胃的寒冷食物,如汽水、冰淇淋等冷飲則要少吃。
知道了應對“秋老虎”如何飲食,最後要提醒的是,食補要 “因人進食”。
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