秋季吃香菜有哪些好處

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秋季吃香菜有哪些好處

香菜,也稱“芫荽”,有散熱解表、健胃健脾等功效,爲溫中、健胃的食品,脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處於配菜的地位,但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。

香菜做涼菜的配菜尤其出色,香菜拌木耳、香菜拌牛肉等都可以多吃些。用香菜來做湯也是不錯的選擇,比如皮蛋魚片香菜湯,加入香菜能讓湯的顏色白綠相間,香氣四溢,讓人食慾大增。在雲南等地,人們在涮火鍋的時候會下大把的香菜,調味提神。

知道了秋季吃香菜能刺激食慾,多吃香菜會耗氣,可能引發氣虛,產後和病後初愈的人最好少吃。

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