煎煮中藥用什麼樣鍋最好
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
不鏽鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。鳳凰中醫提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因爲鐵和銅是活潑元素,容易與中藥裏的多種化學成分發生反應,產生毒副作用。
另外,熬藥不能用熱水,應用涼水。還要注意火候,一般用武火(急火)煮開,再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的,應該按醫囑煎熬。通過以上內容的介紹,您知道煎煮中藥用什麼鍋最好了吧。
中藥煎煮前需要清洗嗎 煎煮注意事項
綠豆粥用什麼鍋煮好呢
熬中藥用什麼鍋:熬中藥正確方法及用什麼鍋熬最好
瞭解7個煎藥術語 讓你煎煮中藥更放心
中藥要清洗嗎 煎煮中藥的三大誤區
不適合煎煮的5類中藥
中藥煎煮 可以用微波爐來嗎
煎煮中藥的正確方法
如何煎中藥 地面水地下水煎什麼藥好?
中醫煎煮中藥有哪些講究
煎中藥的正確方法 您知道應該怎樣煎煮中藥嗎
煎煮中藥藥材要泡多久
夏季煎煮中藥注意事項
小兒吃中藥 煎煮服用講究多
中藥湯劑 煎煮時間越長藥效越好嗎
煎煮中藥最需要把握住時間
中藥煎煮前不需要清洗 介紹煎煮的正確方法
中藥的煎煮法大全
中藥煎煮時間怎麼把握 時間越久越好嗎
煎煮中藥要注意哪些順序
煮粥用什麼鍋好?爲你推薦最好的幾種!
煮中藥要注意什麼呢 煮中藥要用什麼煮好呢
中藥沙棘有什麼作用
煎煮中藥該如何加水
怎樣用紫砂鍋煮粥
中藥的正確煎藥方法 煎中藥用什麼方法最好
煎煮中藥細節 礦泉水煎藥不可取
中藥如何煎煮服用 注意12個小細節
中藥煎煮時間越長越好嗎
銀耳紅棗湯用什麼鍋煮 高壓鍋煮得最快
煎煮中藥要清洗嗎?
如何熬中藥 煎煮中藥的7步驟
中藥在煎煮之前不宜水洗