要少吃粗糧的五類人
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1.重體力活動者:
粗糧含的熱量比普通糧食低,蛋白質、脂肪少,很難全面提供從事重體力勞動者需求的均衡營養素。
2.老人和小孩:
老人消化功能減退,孩子消化功能未完善,消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。
3.發育期青少年:
生長髮育對營養素和能量有特殊需求,對於激素水平有生理要求,粗糧阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙其他營養素的吸收和利用。
4.患消化系統疾病者:
如果患有肝硬化食道靜脈曲張、胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
5.免疫力低下者:
攝入粗糧過多使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
6.缺鈣、鐵者:
粗糧裏含有較高的植酸和食物纖維,可結合鈣、鐵等元素,使鈣、鐵更加缺乏。
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