今年三伏天比去年多出10天 該如何養生
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今天是2015年7月13日,是三伏天的第一天,8月21日出伏,總共有40天,也就是說今年的三伏天會比去年多出10天,那麼,在這炎熱的時期我們該怎麼養生呢?
三伏天,通常是一年中氣溫最高,且潮溼悶熱的日子。這段時間,人的抵抗力會下降,如果平時體質就比較弱,容易出現全身乏力、食慾不振、口淡乏味、精神萎靡、逐漸消瘦等現象,嚴重者還會低熱、頭暈、胸悶、噁心、汗出不暢,但這也恰恰是養生的最佳時間段。
三伏天怎麼吃??多酸多甘,補氣去火,新鮮乾淨
“頭伏火腿,二伏雞,三伏要吃金銀蹄。”這是在老底子杭州人當中流傳甚廣的伏天民間諺語。三伏天,爲什麼要吃火腿、豬蹄這些高脂高蛋白的食物?這是因爲,三伏天天氣炎熱,出汗多,消耗大,會損失不少蛋白質氨基酸,適當吃些高蛋白的食物,有助補充體力,挺過這段難熬的日子。當然,天天雞肉、火腿、豬蹄也不可取,這樣不僅易損傷脾胃,也會影響營養吸收。
具體怎麼吃?主要掌握四個要點——
1、多酸多甘。中醫認爲,一年四季中最能把身體的寒氣排除的機會就在三伏天,這也是冬病夏治的理論基礎。因此,三伏天應適當多酸多甘;陽虛的人,應多喝溫熱的水,也可通過肉桂、乾薑、人蔘和小茴香燉湯來幫助身體散寒,疏通經絡。
2、補氣去火。炎熱的天氣會使人的心情變得煩躁起來,容易使人上火,所以,三伏還有一個養生的重點就是去火。苦瓜、西紅柿、鴨肉等都是不錯的選擇。
3、新鮮乾淨。新鮮的蔬菜之中含有豐富的營養物質,如糖分、纖維素,它們還能夠有效補充身體所需要的能量以及水分。
4、補水養生。夏季是人體陽氣最爲旺盛的季節,稍微運動一下就會冒汗,併產生強烈口渴的感覺,正因如此,補水是一個非常重要的環節,千萬不要等到感到口渴之後再喝水,而是每天至少喝掉1200毫升的水,且最好是喝接近體溫或比體溫略低的水,這樣身體降溫更快,更容易讓人感覺到涼快。
夏練三伏 不宜勉強
運動講究“因時因地因人”
“冬練三九,夏練三伏”,是很多養生達人耳熟能詳的俗語。這句話的意義在於人體本身有着適應不同環境的能力,在大寒大暑中鍛鍊身體,可提高身體適應不同環境的能力。的確,成天躲在有空調的家裏不出門,躺着、坐着,一點運動量都沒有,會使身體適應能力和抵抗力下降。但他也不贊成在三伏天,在酷熱的室外做大量高強度運動,特別是老年人、孩子和長期不運動的人羣,出汗太多,容易造成津液消耗,出現口乾、發燒、消瘦等症狀。
運動講究‘因時因地因人’,所謂因時,即避開暑氣,選擇早晨或傍晚鍛鍊;因地,即選擇通風涼爽的地方,不要待在太陽底下暴曬;因人,則要根據個人體質選擇合適的方式。三伏天怎麼運動?一個字,慢,如在溫度不是特別高時,到戶外散步、打太極拳或游泳等,一來不會中暑,二來提高身體素質和免疫力。
伏天養生要看體質
九種體質,九種養生法
現代中醫理論把人的體質分爲九種:平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、血淤質、痰溼質、溫熱質、氣鬱質、特稟質。體質不同,應注重的養生之道也略有不同。
三伏天炎熱潮溼,各類健康問題會接踵而至,根據每種體質的特點,給出了不同的養生側重點,具體如下:
平和質:胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛、面色紅潤。養生原則是協調陰陽,暢通氣血,促進代謝。在飲食上避免過冷過熱,過於飽脹;應注意食物粗細平衡搭配,少食辛辣食物。起居上應注意生活節奏,要有規律,可適當晚睡早起。
氣虛質:四肢倦怠、肌肉鬆軟、總覺疲乏,抗病能力較弱。飲食應以補益脾肺爲主,宜食性質平和、偏溫之物,如山藥、龍眼肉、蓮子、黃豆、白扁豆、雞肉、大棗等。起居上,除了要保證生活規律外,還要適當午睡,避免勞累和慎避風邪。
陽虛質:怕冷,肢體不溫,經常感到背部和膝關節以下寒冷。一年到頭都不宜多吃冷食冷飲,哪怕最熱的伏天也是如此。飲食上宜食甘溫助陽食物,如牛肉、羊肉、韭菜、花椒、胡椒、荔枝等;少食黃瓜、冬瓜、梨、西瓜、綠茶等。可在三伏天選擇冬病夏治,以改善體質。
陰虛質:多爲瘦小或瘦長體形的人,怕熱、手足心熱、口乾咽燥。養生原則是養陰降火、鎮靜安神,以飲食調理、心神調養爲主。飲食上宜食瘦肉、鴨肉、綠豆、芝麻、百合、葡萄等;不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。起居上要規律,避免熬夜,戒菸酒。
血淤質:體態壯實,膚色偏暗,刷牙易出血,看上去比同齡人蒼老,易煩躁。飲食上宜食黑豆、海帶、蘿蔔、胡蘿蔔、飲茶,少食肥肉。起居要規律,適當增強戶外健身活動。
痰溼質:多腰腹部肥滿,肢體沉重倦怠,面部有油膩感,以肥胖爲主,調養應以健脾理氣祛溼爲主。飲食上以健胃、行氣、清淡爲主,如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂、海帶、蘿蔔、芥末等。起居上,屋內要保持乾燥,適量增加戶外活動。
溫熱質:易長痘、面目鼻尖發亮、體型偏胖,性格上易怒。飲食上宜食清淡食物,如綠豆、赤小豆、薏仁、空心菜、絲瓜、冬瓜、蓮藕等;少食韭菜、生薑、辣椒、蔥蒜、鳳梨、火鍋、燒烤等。不宜熬夜,要適量增強一些高強度戶外活動。
氣鬱質:易生悶氣,體型偏弱,易緊張。飲食上宜食小麥、黃花菜、百合、玫瑰花泡水等。起居上注意不熬夜,並加強體育運動。
特稟質:易過敏,不感冒時也會出現鼻塞症狀。飲食上少食蕎麥、蠶豆、鵝肉、魚肉、茄子、咖啡、蔥蒜、海鮮等容易導致過敏的食物。起居上,要注意室內保持通風,增強體育鍛煉。
一粥一湯三道菜
五款養生食譜,熱天要善待自己的胃
還是那句話,民以食爲天,在炎熱的三伏天,飲食也不能湊合,要經常犒勞一下自己。爲此,結合伏天的氣候特點,推薦了五款養生食療方,大家不妨試着做做看——
薏苡仁八寶粥
原料:薏苡仁25克,白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉、紅棗各15克,糖青梅5個,糯米150克,白糖適量。
做法:將薏苡仁、白扁豆、蓮子分別洗淨,用溫水泡發;紅棗洗淨,泡發;核桃仁搗碎;糯米淘洗乾淨。所有用料一同入鍋,加適量水,用大火燒開後轉用小火熬煮成稀粥。每日早晚分食。
功效:健脾開胃,祛溼止瀉,消暑寧心。適用於暑熱症、疰夏、厭食等。
苦瓜豆腐湯
原料:苦瓜150克,豆腐400克,精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、溼澱粉各適量。
做法:將苦瓜去皮,剖開去瓤、籽,洗淨,切片。豆腐切成塊。鍋上火,放油燒熱,放入苦瓜片翻炒幾下,倒入開水,推入豆腐塊,用勺劃開,加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟,用溼澱粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。
功效:消熱祛暑,養血滋肝,適合暑熱症、厭食症。
荷葉包鴨
原料:鴨子1只,鮮荷葉5張,粳米100克,黃酒20克,精鹽5克,醬油5克,甜麪醬30克,蔥25克,生薑25克,麻油25克,白糖、味精、大茴香、桂皮各適量。
做法:將鴨子從脊背處剖開,掏淨內臟,剁去鴨掌,剔去骨頭,洗淨。將鴨肉切成長方形20塊,放在盆內,加入黃酒、醬油、白糖、甜麪醬、味精、鹽以及整蔥、生薑(均拍破),一起拌勻,醃1小時。將粳米淘洗乾淨,控幹水分,與大茴香、桂皮放在一起,在火上炒成黃色,磨成粗米粉,摻入鴨快拌勻,如果米粉幹,可少加些水。放進蒸鍋內,上籠蒸熟。將鮮荷葉切去梗,用布擦去絨毛,放入沸水中燙一下,撈出用刀開成20塊,然後,將蒸熟的鴨塊取出,用荷葉(正面朝上)包成長方形的包,豎立着放在碗中(包與包要擠住,不留空隙),上籠再蒸10分鐘,取出,在每個荷葉包上刷一層麻油,使之發亮,放在盤中即可。
功效:清香味鮮,滋陰養胃,利水消腫,清熱解暑,升運脾陽。
百合炒芹菜
原料:芹菜500克,鮮百合200克,乾紅辣椒2個,鹽2克,味精2克,白糖10克,黃酒5克,精製植物油10克,蔥花、生薑末各適量。
做法:先將芹菜摘去根和老葉,洗淨,放入開水鍋中燙透撈出,瀝淨水。大棵根部(連同部分莖)豎刀切成2-3瓣,再橫刀切成3釐米長的段。百合去雜質後洗淨,剁成片狀。乾紅辣椒去蒂、籽,洗淨切成細絲備用。炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、生薑末、乾紅辣椒熗鍋,隨即倒入百合、芹菜繼續煸炒透,烹入黃酒,加入白糖、鹽、味精和清水少許,翻炒幾下,出鍋裝盤即可。
功效:色澤鮮亮,入口香脆,降壓降脂,滋陰潤肺,養顏美容。
麻蓉冬瓜
原料:冬瓜500克,芝麻醬25克,香菜50克,蔥花10克,麻油20克,花椒10克,鹽3克,味精2克。
做法:先將冬瓜刮皮,去瓤後洗淨,切棋子狀大塊。香菜擇洗乾淨切斷。芝麻醬加麻油調稀。鍋內放入清水,下冬瓜塊,加花椒、鹽同煮至熟,待湯汁漸少時,將稀芝麻醬淋入鍋內,不斷炒濃,加味精後裝盤,上面撒上蔥花和一半香菜。炒鍋內放入剩餘麻油,燒熱後倒在香菜和蔥花上,撒上另一半香菜即可。
功效:清香味美,利尿解毒,止渴除煩。
上面爲大家介紹了三伏天的養生方法,三伏天養生在飲食上要注意多酸多甘,在運動上要因時因地因人,不同體質的人要用不同的養生方法。
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