一勺芝麻醬8功效 勝過吃魚
本文已影響6.22K人
本文已影響6.22K人
“入口綿,到口光,嚼後香,吃後想”說的就是芝麻醬,各種調味品中,只有麻醬具有遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了膳食的風味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上,就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌麪條了,各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上,再淋上香氣四溢的麻醬,可口誘人。
但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高,輕易不敢吃,還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區,芝麻醬具有其獨特的營養價值,稱得上是一種好食物,關鍵是看我們如何揚長避短,充分發揮它的長處。
好處一:養顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
好處二:補鈣健骨骼
在我國膳食中,除了奶製品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
好處三:優質蛋白質
經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。
好處四:健腦
魚肉中豐富的ω-3不飽和脂肪酸,被人稱爲“腦黃金”,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效,因爲它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!
好處五:護心降脂 吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
好處六:養血佳品
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人羣患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。
好處七:防糖尿病和高血壓
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。
好處八:抗氧化、防畸變
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕3個月,能避免胎兒發生神經管畸形。
不過,芝麻醬熱量、脂肪含量較高,在食用芝麻醬時,應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物,有意識多吃一些蔬菜、粗糧,以一天食用10克左右(兩小勺)爲宜。
蛇牀子的功效與作用 治腎虛抗過敏多吃功效勝過吃補藥
芝麻醬的做法:你知道芝麻醬怎麼做和哪些功效嗎
核桃黑芝麻的功效與作用你知道麼
世界十大最昂貴的食材:一勺魚子醬值25萬元(加22k金箔)
春季兒童補鈣 可給孩子吃點芝麻醬
桑葚的功效-桑葚芝麻粥的做法
寶寶吃芝麻醬的好處 寶寶吃芝麻醬有哪些功效
核桃芝麻的功效與作用是什麼
亞麻油的功效 亞麻油怎麼吃效果好
吃芝麻醬的功效
芝麻羹怎麼做?吃芝麻的好處
黑芝麻綠豆粥功效是什麼呢?
吃芝麻醬會發胖嗎?吃芝麻醬會過敏嗎
芝麻炒核桃的功效有哪些
黑芝麻的營養價值及功效是什麼
黑芝麻能降壓嗎?黑芝麻有不爲人知的5大功效
黑芝麻的營養與功效有哪些
黑芝麻的功效和作用 這樣吃營養美味護膚降血脂
阿膠核桃芝麻糕功效有哪些
低糖黑芝麻糊的功效有哪些
常吃芝麻好處多 怎麼吃效果最佳
芝麻菜的做法大全 芝麻菜的家常做法圖 芝麻菜怎麼做好吃又簡單
核桃黑芝麻紅棗蜂蜜有什麼功效
麻油是什麼油,麻油的功效和作用(芝麻油可治便祕)
芝麻核桃粉的功效與作用有哪些
吃黑芝麻有什麼好處 吃黑芝麻的禁忌
芝麻和核桃的功效有哪些
黑芝麻泡水喝的功效有哪些呢
黑芝麻糊的功效與作用有哪些
芝麻核桃阿膠膏的功效有哪些
維維黑芝麻糊的功效有哪些
世界上最貴的魚子醬:一勺價值4萬美金(混合22k金粉)
黑芝麻的營養價值和功效是怎樣的