燕窩最滋陰補氣 是黛玉每天必吃的中藥
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燕窩滋陰補氣 黛玉每天必吃的中藥
燕窩性質較平淡,既不促熱,也不耗陰。補肺養陰、補虛養胃、潤澤肌膚、滋陰潤燥、益氣止汗。對於肺虛性咳嗽,包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎等肺部疾病;出汗、低潮熱;胃陰虛引起之反胃、乾嘔等均有不錯的效果。凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,均可滋陰調中。
林黛玉是個嫺靜時如姣花照水,行動處似弱柳扶風的纖弱女子,“平素十頓飯只好吃五頓”,是個藥培出來的美人。除了人蔘肉桂等在她的藥方中常見,還有一味她每日所吃的名貴中藥,更是“玉人看暗紗”,與美人相得益彰。這就是燕窩。
秋季一至,黛玉又犯嗽疾,寶釵前來探望。秋陰重重,深閨互剖金蘭語,鶯聲嚦嚦說起這病症,自然談到延醫服藥。寶釵因說,“昨兒我看你那藥方上,人蔘肉桂覺得太多了。雖說益氣補神,也不宜太熱。依我說,先以平肝健胃爲要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銚子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣的。”
是夜,秋雨連綿,寶釵即打發老媽子冒雨送去一大包上等燕窩,及一包潔粉梅片雪花洋糖。並告知黛玉,若吃完了,再送來。黛玉自然感念不盡。後寶玉得知,便透露與賈母,此後,府中便每日給黛玉送來一兩燕窩。
中藥燕窩的做法大全
1、燕窩燉雪梨
功效:潤肺,止咳。
材料:精選燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鐘即可。
2、燕窩燉荔枝
功效:養神,補血。
材料:御品燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。
製法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成。
3、燕窩燉雞
功效:病後貧血,養陰補陽。
材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。
4、椰汁燕窩燉冰糖
功效:滋陰,潤肺,養顏。
材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。
製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
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