煎煮中藥要講究哪些火候呢？
本文已影響2.4W人
包煎
爲防止煎後藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋復花、蒲黃等，要用薄布將藥包好入鍋煮。
文火、武火
慢火煎謂之“文火”，急火煎謂之“武文”。前人有“急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留”之說。一般煎藥先武后文，即開始用武火，煎沸後用文火。如《本草綱目》載：“先武后文，如法服之，未有不效者。”
先煎
介殼類、礦石類藥物，因質堅而難煎出味，應打碎先煎，煮沸後約10～20分鐘，再下其他藥，如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、石決明、龍骨等。泥沙多的藥物如竈心土、糯稻根等以及質輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然後用澄清液代水煎煮其他藥物。
後下
薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物，借其揮發油起作用，宜在一般藥物即將煎好時下，煎4～5分鐘即可，以防久煮使其有效成份散發而降低藥效。
另燉
有些貴重藥，如人蔘、羚羊角等，爲了保護其有效成分不被損失，可將其切成小薄片，隔水燉2～3小時，取汁服用。
烊化
膠質、黏性大而且易溶化的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血藤等，用時應先單獨加溫溶化，再加入取渣的藥液中趁熱攪拌，使之充分溶解，以免同煎時粘鍋煮焦，且粘附他藥，減少藥物有效成分而影響療效。
相關內容
熱門精選
-
煎煮中藥要清洗嗎？
-
煮中藥要注意什麼呢 煮中藥要用什麼煮好呢
-
中藥要泡多久 煎煮中藥藥材要泡多久
-
煎中藥前中藥要洗嗎 這些煎中藥知識你要懂
-
煎煮中藥有禁忌 5種中藥要這樣煎
-
煎煮兒童中藥湯劑有哪些禁忌
-
提醒：煎煮中藥前不要洗
-
煎煮中藥藥材要泡多久
-
注意 煎煮中藥時的三個要點
-
中藥煎煮前不要清洗
-
用微波爐能煎煮中藥嗎 煎煮中藥有何訣竅
-
中藥煎煮要忌用電磁爐
-
中藥如何煎煮 煎煮中藥的正確方法
-
月子房有哪些講究
-
煎煮中藥效果是最好的呢
-
中藥要清洗嗎 煎煮中藥的三大誤區
-
貴重中藥不宜煎煮 哪些中藥也不宜
-
如何正確煎煮中藥 你要了解這些
-
正確煎煮中藥 煎中藥可以用熱水嗎
-
中藥煎煮前不需要清洗 介紹煎煮的正確方法
-
煎煮中藥有哪些注意事項
-
哪些中藥是需要包煎的呢？
-
有哪些常見的煎煮中藥方法
-
煎煮中藥天麻有哪些禁忌
-
中藥煎煮前需要清洗嗎 煎煮注意事項
-
煎煮中藥放多少水 煎中藥注意事項
-
吃黃瓜美容有哪些講究呢
-
特殊中藥有哪些煎煮方法
-
煎煮中藥不是越久越濃 中藥該如何煎煮
-
先煎後煮 特殊中藥材的煎煮方法
-
中藥在煎煮之前要不要清洗呢 瞭解一下
-
煎煮中藥時有哪些注意事項
-
如何煎煮中藥 中藥煎煮注意三大點