吃蘆根有哪些好處
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現代研究發現,蘆根含有51%的糖類,5%蛋白質,多種有機酸,多種維生素和微量元素等。蘆根多糖具有免疫促進作用,促進淋巴細胞的轉化。據報道,蘆根煎液對急、慢性肝炎降低谷丙轉氨酶和肝功能恢復有良好效果。蘆根提取物有增白皮膚,營養皮膚、保護皮膚和抗皮膚癌的作用。由此看來,蘆根不再是傳統觀念上的中藥材。蘆根的常用劑量爲15~30克。鮮品用量可加倍,或搗汁用。
常用藥膳
蘆根麥冬飲
[製作方法]鮮蘆根30克(幹品用15克),麥冬15克。煎湯代茶飲。
[功效及適應證]養陰生津、清心除煩、清熱利尿。蘆根麥冬飲是一劑清涼消暑的常用方。尤其適用於夏季汗出過多,耗氣傷陰,症見口渴咽乾、胃熱嘔吐、齒齦出血或腫痛、心煩不眠、大便祕結等證。本膳還可用於放療後口渴咽乾、食慾不振、舌絳而乾的腫瘤病人。此外,對糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎患者,也有一定療效。
注意事項脾胃虛寒者忌服。
購買及儲幹品以條粗均勻、色黃白、有光澤、無須根及黴斑者爲佳。鮮蘆根以表面黃白色、肥嫩、有光澤者爲佳。幹蘆根貯乾燥容器內,或竹簍、蒲包內,置通風乾燥處,防黴。鮮蘆根可置陰涼潮溼處。
西 洋 參
西洋參又名洋蔘、花旗參,原產於北美加拿大和美國,現在我國亦有栽培。
中醫認爲,西洋參苦、微甘寒,入心、肺、胃經,有補氣養陰,清火生津之功。爲治氣陰不足而火盛之佳品。盛夏季節,人們往往出汗較多,易損耗人體的陰津,陰津受損,容易出現口乾咽燥,舌紅尿赤等症狀,甚至進一步出現心煩不安,納食不香,體怠乏力,造成氣陰兩傷之症。西洋參性涼而補,既能扶正氣,又能降虛火,生津液,除煩倦。其獨特之處在於本品不熱不燥,凡需補益又不適合人蔘溫補的人,均可試用西洋參。正如《醫學衷中參西錄》所說:“西洋參性涼而補,凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者,皆可以此代之。”
現代藥理研究表明, 西洋參以西洋參苷類及多糖等爲其主要有效成分,具有增強免疫、抗缺氧、抗疲勞、抗應激、抗心率失常、強心、利尿、保肝等諸多作用。
西洋參的常用劑量爲3~6克。
常用藥膳
洋蔘燉甲魚
[製作方法]甲魚1只(600克左右),洋蔘3克。將甲魚活殺放盡血,用熱水燙一下,用刀刮淨甲魚殼和裙邊上面的黑衣,去頭及腸雜等,洗淨放入燉盅內,上放西洋參,加料酒、鹽、蔥、姜等調料,再加適量清水,隔水蒸2小時左右即可食用。
[功效及適應證]補氣養陰,清火生津,退熱散結。適用於年老體弱,暑熱傷及元氣,大病、久病後,證見神疲乏力,記憶力減退、短氣汗出,心煩口渴,胃口不佳,舌質紅絳,脈虛細數者。又常用於減輕癌症患者因放化療所致的不良反應,如白細胞減少,形體消瘦,低熱不退等症。
龍眼洋蔘飲
[製作方法]龍眼肉30克,西洋參6克,白糖少許。將龍眼肉、洋蔘、白糖同放入燉盅內,加清水少許,置鍋中,隔水蒸40~50分鐘即成,每日睡前溫服1小酒杯。
[功效及適應證] 補氣陰,養心血,寧心神。適用於年老體弱或病後、產後,氣血不足之心悸、失眠、健忘等證。又常用於因工作緊張,體力不支,記憶力減退,神經衰弱患者,具有消除疲勞,增智益腦的作用。
注意事項 感受表邪、溼熱未盡者不宜用;中陽衰微、胃有寒溼或體質虛寒者忌用;服用期間,忌用濃茶、咖啡、蘿蔔等食物,以免影響療效。西洋參雖補不溫,但其補益之力較強,過服或久服,部分患者亦可出現牙痛、口乾、腹部脹滿等症狀,可根據情況暫時停服。
購買及儲藏 西洋參一般以條勻、質硬、表面橫紋緊密、氣清香,味濃者爲上品。貯乾燥容器內,置陰涼乾燥處。
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