老人吃什麼補品好
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冬季進補什麼時候最爲適宜?
民間有冬補三九”的習俗,這是根據中醫學冬至一陽生”觀點確定的。傳統上認爲,冬至”是冬三月氣候轉變的分界線,由此,陰氣始退,陽氣漸回,這個時候進補可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊藏活潑生機。》》相關閱讀:體虛的老人吃什麼好
當然,如果是體虛症狀.明顯的老人,其進補未必非要苦等到冬至”纔開始,只要能做到辨證選材、科學施補,入冬後及早進補同樣可起到良好的改善虛弱症狀之效。
可供老人冬令進補的補品很多,選購補品和進補時,應注意掌握三點:
一、針對冬令食慾較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。
二、要根據自身情況,確診虛證所在,在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補,並堅持在整個冬天都進行。
三、若本身原已有病,選用進補之物要適當,最好遵照醫囑,不可盲目進補。比如糖尿病人,可用生曬參等作爲進補品,但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因爲進食這類食品和藥物,反而會助長病情發展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高,結果越補越糟。
四、選用藥酒進補不宜太久。可供老人選用的藥酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、蔘茸藥酒、人蔘藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次,每次半兩左右。但老人應注意,古代醫家有冬服藥酒兩三劑,立春則止”的主張,加之考慮到市售藥酒大都度數偏高,以及長期飲酒對肝臟的影響,因此藥酒並非飲的越久越好。#p#副標題#e#
五、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨蔘、白朮、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻,既是補益食物,又是藥用良品,藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意,未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品,以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便祕結,或令血壓驟升導致中風。
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品,國外早就有研究表明:隨着年齡的增長,人體對葡萄糖的利用率顯著降低,而對果糖的利用率則變化不大。
這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品,它不僅能爲機體提供能量和營養物質,還能爲機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物,這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。》》相關閱讀:老人什麼時候吃水果最好
老年人吃糖容易導致血糖過高,從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況,因爲中有兩種易於吸收的糖:葡萄糖和果糖,並且它們的比例非常合適,相對來說,人體對葡萄糖的吸收比果糖。
因此,蜂蜜後,其中的葡萄被迅速吸收,而果糖卻吸收較慢,從而起維持血糖的作用。美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗,結果發現:除葡萄糖外,蜂蜜是人體吸收最快的物質,並且血液中不會有過多的糖分存在,而且血糖是以極爲緩慢的速度恢復到最祿水平。
此外,蜂蜜增強老年人的抵抗力,並對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃腸潰瘍,便祕以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被譽爲:“老年人牛奶”是當之無愧的。
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