鮑魚的功效與作用
本文已影響2.11W人
本文已影響2.11W人
鮑魚知識介紹:
鮑魚是海產貝類,同魚毫無關係,倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古被人們視爲“海味珍品之冠”,其肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞,對鮑魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也,魚者餘也”,鮑魚代表包餘,以示包內有“用之不盡”的餘錢。因此,鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品,而且是宴請、筵席及逢年過節餐桌上的必備“吉利菜”之一。鮑魚以山東、廣東、遼寧等地產量最多,產期爲春秋兩季。
鮑魚營養分析:
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2. 鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患;
5. 鮑魚具有滋陰補養功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚補充信息:
1. 一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人每啖鮑魚就胃痛,這是因爲它的高蛋白質頗難消化的緣故。
2. 識別優質鮑魚:優質鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤,橢圓形,身體完整,肉厚飽滿。劣質鮑魚顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯乾灰白殘肉,魚體表面附着一層灰白色物質,甚至出現黑綠黴斑。
鮑魚以個體均勻、個大、橢圓形、體潔淨,背面凸起,肉厚,紫紅色有黃色,有光澤,味香鮮,乾貨表面有白霜爲上品。#p#副標題#e#
鮑魚適合人羣:
一般人均可食用
1. 夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,纔有療效;
2. 痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鮑魚食療作用:
鮑魚性平、味甘鹹,歸肝經;
具有養血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能;
可治月經不調、大便祕結等疾患。
鮑魚食物相剋:
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚做法指導:
鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。
鯉魚目的功效與作用
釣魚稈的功效與作用
金魚藤的功效與作用
魚子醬護膚品的功效與作用
鰻鱺魚的功效與作用
鯊魚骨的功效與作用
刺鮑魚皮的功效與作用 刺鮑魚皮的功效與作用有哪些
青魚膽的功效與作用
魚肝油的功效與作用
麻魚骨的功效與作用
穿魚藤的功效與作用
鯽魚藤的功效與作用
紅魚眼的功效與作用
魚腸草的功效與作用
香蕉的功效與作用 莓果類的功效與作用
鯊魚肝的功效與作用
毒魚藤的功效與作用
杏鮑菇的功效與作用及禁忌
七星魚的功效與作用
鱖魚膽的功效與作用
狗母魚的功效與作用
杜父魚的功效與作用
釣魚竿的功效與作用
鯽魚湯的功效與作用
鮑魚對女人作用與功效 鮑魚對男人作用與功效
鯡魚籽的功效與作用
魚寄生的功效與作用
鰱魚頭的功效與作用
鯉魚齒的功效與作用
鯊魚胎的功效與作用
鯧魚的功效與作用
魚眼草的功效與作用
銀魚的功效與作用