豬腦的功效與作用

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豬腦的別名:

豬腦的功效與作用

豬腦髓

豬腦的功效與作用:

性寒,味甘;益虛勞.補骨髓,健腦。

豬腦營養分析:

民間有吃腦補腦之說,食用有很好的健腦功效。

豬腦適合人羣:

一般人羣都可少量食用

1. 適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震盪後遺症、健忘者食用;

豬腦做法指導:

豬腦含有豐富的礦物質,食用後對人體大有裨益,一些人將豬腦棄之不用實在可惜,其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。方法是:將豬腦浸入冷水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時,只要手抓幾下,即可將血筋抓去。食用豬腦時,蒸、燉均可,也十分美味。

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