夏季保胃不要太辣
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近日,一名剛剛從某大學畢業的女生在挑戰之後因腹痛、腹瀉難忍被緊急送進醫院,診斷爲急性腸胃炎。爲此 ,積水潭醫院營養科醫師提醒,夏天是消化系統疾病高發季節,尤其是腸胃功能不好的人,應避免食用刺激性強的食物。
辣椒刺激過度 腸胃跟着受罪
所謂的“超級變態辣”就是先用辣椒等調料將雞翅浸透後烘烤,在烤制過程中,再撒上厚厚的一層碎辣椒,最終基本上就是一根“辣椒棒”。
“基本嘗不出雞翅的味道了,別說舌頭,後來嘴都腫了,喝了一大瓶橙汁才緩過來。”自認爲很能吃辣的李小姐說。
“適量地吃一些辣椒烹製的食品對人的身體是沒有什麼損害的,但是,對那些平時不怎麼吃辣的人,或是雖然經常吃辣椒,但一下子刺激過度的人來說,大量的辣椒進入消化道,都可能引起胃部不適。”趙霞主任說。
由於辣椒內所含的辣椒素有很強的刺激性,很多人在吃過大量辣椒後胃中會出現燒灼感,在大便時也能感覺到肛門熱辣辣地疼。嚴重時,有些人還會發生腹痛、腹瀉,這是因爲受到辛辣刺激的腸胃發生了痙攣、充血、水腫,蠕動突然增加造成的,而大便常規檢查則沒有細菌感染的問題。
急性炎症常光顧 口腔黏膜長潰瘍
此外,像現在流行的那種特別辣的烤雞翅,吃下後大量的辣椒會刺激胃黏膜,使胃黏膜的抵抗力下降,再加上吃了辛辣食物之後,很多人會大口大口地喝啤酒或是飲料,用來沖淡辣椒對口腔的刺激,那麼,就會對胃黏膜造成二次傷害,胃裏面基本上就算是‘翻江倒海’了。
“一般來說,正常人都可能受不了,更何況那些腸胃本身就不太‘堅強’的人呢?”趙霞主任說。
因此,很多人在吃下過於辛辣的食物之後,就很快被各種病症如急性胰腺炎、急性腸胃炎等“光顧”,不得不和醫生來個“約會”。另外,過辣或是過燙的食物,還可能破壞人們的口腔黏膜,造成口腔潰瘍等問題。
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