桂花糖藕寶寶最愛
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食譜原料:
主料:蓮藕600克,糯米100克
調料:桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克;
製作方法:
1、蓮藕洗淨去皮,依節切開,並切下頂部約2釐米,作爲蓋子備用;
2、糯米洗淨,瀝乾,灌入蓮藕的洞內,輕輕敲打,使糯米填滿洞中,蓋上蓋子,並以3根牙籤固定,逐個做好備用;
3、取一微波壓力鍋,放入蓮藕,加水沒過蓮藕再加蓋,以高火煮30分鐘,取出,將汁液倒去,待涼,再加入桂花醬、白糖、水,加蓋,以高火煮10分鐘後,再以中火煮30分鐘,取出,切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤;
4、倒出汁液,加入幹澱粉、水拌勻,以高火煮3分鐘,淋上蓮藕上即可。
適用人羣:
適合3-6歲的小朋友食用。
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