怎麼做牛奶白菜
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原料:
小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
調料:
油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法:1、蔥薑蒜洗淨,蔥切成段,姜去皮切片,蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎,加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精、拌勻醃製5分鐘。
2、加2湯匙油進鍋燒熱,爆香蒜蓉後,倒入肉泥炒散,直至肉色發白。
3、倒入2碗清水進鍋,燒開後倒入1盒純牛奶,加1/2湯匙鹽,蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋,將白菜放入,煮2分鐘左右,菜葉變軟就可以了。
特點:此菜色澤乳白,奶味濃郁,含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,適合幼兒、孕婦食用。
小貼士:白菜食後能通利腸胃,利大小便,清熱,兼可防止皮膚病。經常覺得缺乏津液,脣乾舌燥,或者牙齦腫脹,常流牙血時宜多吃。
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