關於肉類有哪些安全問題
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肉類的食物是我們日常生活中經常吃的食物,肉類中富含豐富的營養物質,對我們的健康有很大的好處,但是現在我們吃的肉類中會存在這樣那樣的問題,那麼我們最擔心肉類的哪些安全問題呢,下面我們一起來看一下:
肉類中我們最擔心的安全問題
一是污染造成的毒素殘留,二是含有的大量脂肪與膽固醇。就前者而言,農藥、激素、抗生素的廣泛使用,加上工業的“三廢”污染,致使許多有毒物質潛入並殘留於肉食中,造成諸多安全問題。如曾一度作爲“高科技成果”的飼料添加劑“瘦肉精”(化學名鹽酸克倫特羅),雖可使生豬的瘦肉率提高10%以上,但其殘留物卻會引起中毒。
至於高脂肪與高膽固醇給心臟帶來的威脅,更爲人們所警覺。最近,四川資陽、內江等部分地區又發生了因宰殺病死豬而感染豬鏈球菌的事件。總而言之,人們對肉食不太放心,此乃問題的一個方面。但另一方面,肉食口感極佳,頗具誘惑力,又是人體獲取熱量與蛋白質等養分的重要渠道,要將其趕出餐桌是不太可能的。
爲了養成健康的飲食習慣,我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出,病從口入,爲了遠離疾病,爲了健康的身體,我們要時刻注意如何健康的飲食。
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