穀物可以抗癌嗎
本文已影響2.05W人
本文已影響2.05W人
美國科學家通過一種全新的方法研究發現,包括玉米、小麥、燕麥和紫米等在內的穀物具有與蔬菜和水果相當或更強的抗癌作用。
這一研究報告是在美國癌症研究院的國際糧食、營養與癌症會議上提出來的。美國康內爾大學的一個研究小組發現,穀物中含有很多有效的抗氧化劑。多年來人們都忽視了這些抗癌物質的存在,這也印證了此前在科學界一直爭論不休的一個問題,那就是高纖維食品
可以降低結腸癌的發病率。多年來,有研究發現食用高纖維食品能夠抑制結腸癌,而短期的臨牀實驗卻總是得出相反的結果。這次的新發現說明,臨牀實驗中可能只注意了纖維的因素,而沒有看到穀物中含有的其他物質。
新的研究將爲未來的臨牀研究提供新的思路,不但要觀察各種穀物間的相互作用,而且要觀察它們所含的纖維及保護性成分的作用。美國癌症研究院的營養教育專家米蘭尼·波爾克指出:“這一研究進一步強調了多吃穀類食品的重要性,紫米粥、全麥麪包等應該成爲人們餐桌上的常見食品。”
此前,科學家們對食物中抗氧化劑含量的研究,僅限於那些可以直接被人體吸收的種類,並沒有對那些消化後可以轉化爲可吸收抗氧化劑的物質加以關注。專家認爲,蔬菜和水果中的抗氧化劑都屬於前者,而此次發現的穀物中所含的抗氧化劑是屬於後者的。
研究者稱,在蘋果和葡萄等水果中所含的抗氧化劑有76%是可以直接吸收的,在穀物中此類抗氧化劑僅佔1%,其餘99%都是不可直接吸收的。
吃什麼可以防癌抗癌 防癌抗癌十種食物推薦
胡蘿蔔可以抵抗癌症嗎
哪些綠色食物可以抗癌呢
蘋果連皮吃可以抗癌嗎
秋季吃柿子可以抗癌嗎
抗癌的食物 想不到平常吃的零食都可以抗癌
小西紅柿可以抗癌嗎
步行運動可以抗乳癌嗎
薯類營養可以抗癌嗎
柑橘越甜越可以抗癌嗎
高強度運動可以抗乳癌嗎
什麼食物可以對抗乳腺癌
蘆筍可以抗癌嗎?蘆筍抗癌吃法
抵抗肺癌可以吃哪些食物
吃什麼可以防癌抗癌 可以防癌抗癌的食物介紹
新鮮玉米可以抗癌防癌嗎
每天步行可以抗乳癌嗎
可以有效抗癌的8種食物
核桃可以有效抗癌嗎
食用大麥可以抗癌嗎
防癌抗癌食物 三七綠茶大蒜這些食物真的能抗癌嗎
維生素C可以抗癌嗎
食用豆漿可以抗癌嗎
龍之谷手遊可以跨區玩嗎 龍之谷手遊不同區可以一起玩嗎
女人多吃水果可以抗癌嗎
防癌抗癌男人可以吃什麼食物
吃飯前喝水可以抗癌嗎
吃魚翅真可以抗癌嗎
經常吃素的好處 可抗癌長壽(圖)
西蘭花可以抗前列腺癌嗎
常吃西紅柿可以抗癌嗎
飲食真的可以抗癌嗎?
日常抗癌可以多吃哪些食物