冬天吃這5種食物 可暖身禦寒
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多吃胡蘿蔔
適合長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人,也是愛怕冷人羣。對於他們來說,解決怕冷問題比較難辦,因爲這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或是代謝不暢,天生體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。對於這種情況下的怕冷人羣,建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因爲胡蘿蔔能夠增強體力及免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到暖身、調理內臟、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯着殺菌作用,同樣能增強抵抗力。
具體做法:把胡蘿蔔及洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後,再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調味鹽等。每天午飯或者是晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。
適宜人羣:心肺功能不好的人
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手腳冰涼,身上其他地方也不那麼暖和,可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年女性,最容易維生素攝入不全面,而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以,屬於這種怕冷的人羣,又不想吃胖自己來抗寒,可以多吃一點北豆腐燒白菜。北豆腐裏含有豐富的維生素B2,可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助於保持能量,還能幫您提高耐寒能力。
具體做法:製作熱乎乎北豆腐燒白菜,最好選用新鮮的小白菜。小白菜洗淨、濾水後剁碎,豆腐切碎,備用;薑絲放入油鍋內爆出香味,然後放入小白菜,加適量鹽炒至變色後,再加入豆腐,翻炒均勻;大概一分鐘後,可以加入適量的水或是豆漿,開鍋後兩分鐘關火,再淋上少許香油即成。
北豆腐及血豆腐一起做成紅白豆腐,也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對於貧血型寒症(除了怕冷,還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說,特別可起到補鐵補血、加強血液營養的作用,從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單,就是把北豆腐和血豆腐切成條,一起炒熟,調味即成。
適宜人羣:減肥和偏食的人
豆豉南瓜
玉米、玉米、南瓜、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富維生素A,可起到補中益氣、促進人體代謝循環、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有焦躁、失眠、頭痛等症狀)的寒症人羣。要是您屬於這種類型的怕冷情況,建議每週吃兩頓豆豉南瓜。因爲這款菜味道豐富,並配合辣椒調味,可讓保暖效果更好哦。
具體做法:用半個小型黑皮南瓜(約1200克),去皮,切成四方塊,加入鹽和一杯清水,燒至熟軟入味;然後熱鍋加油,加入豆豉和蒜末、醬油、紅辣椒、糖和少許清水,翻炒出香味後加入水澱粉,關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子,淋上炒香的豆豉即成。
適宜人羣:適合工作壓力大、精神緊張之人#p#副標題#e#
附子羊肉湯
中醫認爲,附子是一款宣通氣血、溫經逐寒的好藥材,特別是適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人羣暖身食用。而羊肉也屬於溫補性食物,可起到助陽健胃、通血生津的作用。要是家裏的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀,可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗,不但可以有效幫助身體防寒保暖,還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。
具體做法:將250克羊肉洗淨,切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地,用紗布包好;再將所有的材料以及姜、蔥、鹽放入鍋中,加入適量的水,把所有的材料都蓋過,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,起鍋前撈起藥包即可。
適宜人羣:脾胃虛寒的中老年人
北菇加山藥
天寒地坼的冬天,可多吃些菌類以及根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這裏說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠東北深山生長的這種菇類,本身就有很好的抗寒能力。要是吃進這種粗根莖的香菇,人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素硒、鐵、鉀等。而冬季的常見蔬菜山藥,含有優質的蛋白質和澱粉,這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量,從而爲身體增加能量,起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
具體做法:北菇泡軟,去蒂後洗淨,山藥削皮洗淨,切成小段後切片備用;熱鍋後加油炒北菇,再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,並加入鹽、澱粉勾芡後即可。
適宜人羣:身體虛弱、抵抗力差的人
以上呢就是適合在下雪天食用的5種食物,雖說冬季是比較好的進補時節,但我們也不宜食用過量油膩的食物,油膩的食物往往會讓你產生內熱,出現煩躁、痤瘡或是便祕,這樣就會具備患上流感的內部環境,所以冬季飲食方面還是要提高警惕!
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