微波爐燒烤食譜大全
本文已影響2.15W人
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巧用微波爐做燒烤:
1.烤雞。先在雞皮上戳幾個孔,並將雞皮一面朝下放置。
2.燒魚。一次不要烹調太多,最好是兩片,並用小容器盛裝。
3.煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器,加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。
4.煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更鬆軟,可以將大米在水中泡1小時,煮出來的飯如果太爛,可以繼續加熱,太硬則可加水繼續煮。
5.燒肉。應儘量使用瘦肉,減少脂肪比例,以使肉類受熱均勻。
6.蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美,可以在豆腐下面鋪一片海帶。
7.燒烤或油煎西式香腸。應在香腸上刺幾個孔,或者用刀劃幾道口子,以免溫度過高爆裂。
8.將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘,再榨汁時能多出汁。
9.土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘,再去皮也容易多了。#p#副標題#e#
微波爐燒烤菜譜-燒烤旗魚的做法
旗魚四片,小黃瓜一根。
調料:(A)醬油三大匙,白糖半大匙,色拉油、紹酒各一大匙; (B)醬油兩大匙,紹酒半大匙。
做法:
①旗魚放入調料(A)中,醃30分鐘,其間必須上下翻幾次。
②調料(B)放入容器中,罩上微波薄膜,高火約半分鐘。
③幹①的汁液,把旗魚排入盤中,罩上微波薄膜,高火2分鐘。美食中國]
④以刷子蘸②的調料,塗抹在魚上。
⑤罩上微波薄膜,高火2分鐘取出,塗抹調料,再高火2分鐘,最後再塗抹一次淋汁,即可盛盤,旁邊可裝飾一些小黃瓜
微波爐燒烤菜譜-黑椒牛排的做法
用料:牛排(約350克),紅椒1只切絲,洋蔥半隻切絲,蒜茸1匙,青椒1只切絲。 醃料:生抽2匙,辣醬油1匙,油2匙,胡椒粉少許,雞精少許。
調料:糖1匙,老抽1匙,鹽適量,水生粉少許,茄汁少許,蔥花,水少許,黑胡椒少許。 做法:
1、牛排用醃料醃15分鐘。
2、盤內下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入醃好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘,(可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間)
3、取一碗加油2匙,微波高火1分鐘,預熱,投入洋蔥絲,蒜茸,青椒絲,紅椒絲爆香,加入調料,微波高火2分鐘至滾,淋在牛排上即可。#p#副標題#e#
微波爐燒烤菜譜-煎魚的做法
材料:魚一條,鋁箔紙1張
調料:色拉油3大匙,澱粉2大匙;姜5片,精鹽1匙,紹酒、醬油各1大匙,胡椒粉適量
具體做法:
1、魚洗淨,瀝乾後,魚身劃斜刀,抹上調料醃30分鐘後,再把澱粉抹於魚身上。
2、烤盤高火7分鐘,鋪上鋁箔紙,加色拉油,放上魚,高火3.5分鐘,翻面再高火3.5分鐘即可
微波爐燒烤菜譜-錫紙排骨的做法
1、醬油,蠔油,料酒,鹽,味精,腐乳,五香粉~~~嘩啦譁拉倒到排骨上,拌勻~~ 料酒要少一點,醬油也少一點,免得到處是水。
2、放二十分鐘,這個時候可以裁錫紙~~超市裏都有賣的,視你的排骨塊大小,裁成方形,留足邊哦,免得一會包的時候包不嚴。
3、包好以後拿到微波爐裏頭去烤,15分鐘-20分鐘,如果沒有微波爐,可以用平底鍋,放上一點油,這是防止鍋被燒壞的;
4、兩面煎,一面15分鐘左右 每一個小包都象一個小高壓鍋一樣,尤其是有一點點兒焦的時候,排骨肉又香又嫩。#p#副標題#e#
微波爐燒烤菜譜-烤肉串的做法
原料:豬裏脊肉、青椒、胡蘿蔔片、溼澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
製作:
1、豬肉切成薄片,用刀略拍使其鬆軟,青椒切成方塊。
2、肉片內加入蔥米、精鹽、溼澱粉、料酒、清湯、味精調勻略醃,然後逐片穿在竹籤上。烤盤擦淨,放入肉串,用微波爐高段火力烤3分鐘,取出翻轉一下,再烤2分鐘即可。
特點:芳香四溢,滑嫩鮮美。
注意:青椒片、胡蘿蔔片穿在竹籤尖端,起點綴作用。
微波爐燒烤菜譜-微波爐烤雞翅的做法
1、選擇雞翅(我們選擇翅中)
2、用醬油、蔥花、薑絲、孜然、辣椒塊(我們覺得把辣椒切成塊的味道很好,就沒用辣椒麪),白糖把雞翅味上。
3、味上30分鐘左右就可以了。
4、放到微波爐裏調到燒烤溫度,烤上20分鐘左右就可以。如果你想吃烤得焦一點的,時間可以延長。
5、開吃。#p#副標題#e#
微波爐燒烤菜譜-微波爐燒牛裏脊的做法
主料:牛裏脊
輔料:洋蔥、小西紅柿、青紅辣椒、檸檬汁、竹籤
調料:鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、食用油
做法:
1、 將青紅辣椒、洋蔥洗淨切成小片,牛裏脊切成片;
2、 將牛裏脊加入紅酒、鹽、檸檬汁、雞精、胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘;
3、 將青紅辣椒片、牛裏脊片、洋蔥片、小西紅柿顏色相互搭配開,穿成串
沾上油放入微波爐9分鐘(中途翻一下)即可。
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