夏季暑氣重心火盛 推薦最佳降暑食譜
本文已影響5.36K人
本文已影響5.36K人
夏季暑氣重心火盛 宜清毒降暑
中醫理論中有“六淫”之說,風、寒、暑、溼、燥、火,這是致病的六大因素。“火”簡單來說,就是坊間所謂的“上火”。上火在不同的季節都可以出現,前五淫也會導致火的產生。夏季除了有火之外,還有暑、溼兩大邪氣在干擾人體健康。
中醫認爲夏季與“心”相應。暑氣重、熱毒盛容易導致心火旺,人的精神上容易產生厭倦懈怠。還容易引起一系列上火症狀,如口乾舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁、食慾不振等。同時,這個季節晝長夜短,很多人會出現晚睡、睡眠不足或睡眠質量不佳的情況,也容易帶來心火。因此,夏季養生,首要的任務就是要清熱毒、降暑氣。
清熱降暑未必需要藉助藥物。日常生活的食物中,就有很多清熱降暑的食物。夏季常見的食物有如冬瓜、綠豆、海帶、苦瓜、豬血、菌類、胡蘿蔔、馬蹄、西瓜等。多食用苦味的食物、綠色蔬菜、含水分多的水果等,也有助於人體清熱解暑。建議餐桌上可以適當增加此類菜譜。另外,也可以用一些常見的中 藥煮水當茶喝,例如菊花、金銀花、蓮葉等,特別適合這個季節。
【金牌消暑方】
1、冬瓜綠豆海帶
材料:冬瓜(帶皮)200g,綠豆50g,海帶少許,陳皮少許
這是夏季清熱消暑的經典食療方。冬瓜,尤其是冬瓜皮具有清熱解暑、祛溼利水的功能,特別適合夏季食用。同時,這種食材還富含水分,可以補充人體流汗而丟失的水分。綠豆也是夏季餐桌上的營養上品,具有清熱解毒、消腫下氣、補腸胃的功效。海帶有利水降脂的特點,加入少許陳皮,還具有開胃的功效。專家建議,這個方子可以煮成糖水,也可以加入排骨、瘦肉等煲湯。
2、綠豆絲瓜花
材料:綠豆60克,鮮絲瓜花8朵。
做法:用清水一大碗,先煮綠豆至熟,然後撈出豆,再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
作用:清熱,解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑
3、清暑益氣粥
材料:西洋參2克,麥冬、石斛、知母各8克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將麥冬、石斛、知母用布包好,加水煎30分鐘,留汁500毫升左右,再將粳米加入煮成稀粥,熟時將西洋參粉末調入和勻,以冰糖調味即可。可早晚食用。
作用:清暑益氣,生津止渴。適用於夏季高熱持續不退,無汗或少汗者食用。
4、荷葉蓮藕粥
材料:鮮荷葉1張,鮮蓮藕1節,粳米50克,白糖適量。
做法:先將荷葉洗淨切碎,放入鍋內加水煎湯,濾取汁500毫升左右,再將蓮藕洗淨切成小粒,與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後食用。每日可食用3次。
作用:清熱解暑,和胃。適用於夏季熱、食慾不振者食用。
5、紅棗綠豆粥
材料:紅棗5枚,綠豆15克,白糖10克,粳米50克。
做法:將紅棗、綠豆洗淨,同放入鍋內,加水適量,大火煮沸後改小火燉煮,綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟,加入白糖調勻,晾涼後食用。可每日食用1次。
作用:清熱解毒,祛暑止渴,利尿消腫。
6、百合銀花粥
材料:百合25克,銀花3克,粳米50克,白糖適量。
做法:百合洗淨,銀花焙乾研成細末;粳米煮沸後放入百合煮至粥熟時,放入銀花及白糖調勻即可。可每日食用1次。
作用:有清熱消炎、生津止渴的功效。
7、冬瓜赤豆粥
材料:冬瓜250克,赤豆15克,粳米50克,冰糖適量。
做法:冬瓜去皮切丁,赤豆、粳米洗淨;將赤豆放入鍋內加水煮沸後,放入粳米、冬瓜同煮至熟,加冰糖和勻,再煮片刻即可。可每日食用1次。
作用:有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。
8、麥仁粳米粥
材料:大麥仁、粳米各50克。
做法:將大麥仁、粳米淘淨後同放入鍋內,加水適量煮成粥。可每日食用1次。
作用:有消暑降溫、止渴生津、補中益氣的功效。
9、扁荷粥
材料:白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。
做法:先用清水把白米洗淨,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費後下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗淨的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。
作用:消暑解熱,和胃厚腸,止泄瀉。
10、楊梅酒
材料:鮮楊梅500克,白糖80克。
做法:將楊梅洗淨,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然後倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。
作用:預防中暑。
夏季上火季 推薦六款降火飲食
清涼一夏 夏季消暑飲品推薦
夏季如何消暑 推薦3款食物
夏季如何消暑 推薦6款食物
夏季清暑祛溼 六大食療方推薦
最適合夏季食用的清熱解暑食譜
暑氣過盛?可以用這些小偏方降暑
夏季如何防中暑 推薦六個防暑小技巧
夏季喝什麼可以解暑 推薦八種解暑茶
夏天來了推薦3樣消暑生食材
夏季吃什麼解暑 推薦八種解暑水果
夏季高溫要防中暑 推薦4款消暑良方
夏季養顏解暑水果推薦
男子背冰塊降溫 推薦夏季防暑降溫小常識
夏季上火吃什麼好?推薦三款降火食譜
天氣太熱容易中暑 推薦三款祛暑下火湯
夏季中暑喝什麼湯?夏季解暑湯推薦
夏季降壓 推薦3款食譜
夏季五款消暑飲品推薦
夏季防暑降溫小心傷胃
夏季預防中暑 推薦3款防暑湯
夏季吃什麼美食解暑 降溫解暑美食推薦
夏季如何降暑 試試5款降暑茶
夏季解暑降壓 八款養生藥粥推薦
夏季吃什麼解暑 推薦4道消暑湯
健康飲食:夏季防暑降溫食譜
小暑節氣吃什麼 推薦八款養生食譜
夏季防暑降溫小常識 夏季防暑降溫用品
處暑吃什麼:處暑節氣應該吃的8種最佳食物
夏季如何祛暑 推薦4款美食
夏季上火怎麼辦 這些食物幫你消暑降火
最適合夏季消暑降溫的食物
寶寶夏季如何解暑 美味解暑餐推薦