孕婦可以吃豆瓣菜嗎
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豆瓣菜
豆瓣菜,別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原產歐洲,我國、印度和東南亞很多地區都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多,北方地區又從歐洲引進大葉優質品種,利用旱地種植或無土栽培,已較大面積開發利用。
栽培或野生,喜生水中,水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中,海拔850-3700米處均可生長。
喜冷涼溼潤環境,生長適溫15~25℃,最適溫20℃左右,10℃以下生長緩慢,能忍受短時間的多次霜凍,冬季氣溫在0℃左右可露地安全越冬,若溫度高於30℃生長停滯,葉片易發黃或枯萎。生長期要求良好的光照,光照不足時莖葉生長纖弱,產量低。喜保水保肥力強的中性壤土,適宜pH值爲6.5~7.5。
豆瓣菜的營養價值
豆瓣菜的營養物質比較全面,其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高,每1毫克 鮮嫩莖葉中含147微克。含有豐富的維生素及礦物質,每100克 鮮樣中含還原糖0.42克,蛋白質1.06克,纖維素t.09克,胡 蘿小時素4.67毫克,維生素島0.17毫克,維生素C 80~124毫 克,鉀308毫克,鈉15.2毫克,鈣43~121毫克,鎂11.5毫 克,磷19.5毫克,銅0.05毫克,鐵1.03毫克,鋅0.12毫克, 錳0.15毫克,鍶0.7毫克,硒1.29毫克。
豆瓣菜的功效與作用
豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,對肺癆、肺燥、肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效。
西方國家和我國廣東人民認爲,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。在伊朗,人們認爲豆瓣菜是一種極好的兒童食品。西洋菜還可以有效預防“自由基”的積累,鍛鍊前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。
孕婦可以吃豆瓣菜嗎?
不可以吃。
豆瓣菜是寒涼性食物,並且豆瓣菜有通經的作用,孕婦食用可能會造成流產。
產婦可以吃豆瓣菜嗎?
慎吃。
豆瓣菜性寒,月子裏不應該吃寒性食物。
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