吃什麼粥養胃 推薦20款養胃粥食譜

 20款養胃粥食譜大全及做法

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1、養胃粥的做法

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3.根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

2、小米南瓜粥

原料：小米100g、南瓜300g。

做法：1、南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用，小米洗淨後備用；2、準備適量的水，倒入鍋中，下小米大火煮10分鐘，然後改小火再煮20分鐘左右；3、南瓜可根據喜好攪拌成泥狀或切小丁，加入小米粥中同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

功效：小米富含B族維生素，有健胃，開胃養胃之效，小米粥營養之豐富，竟有“代蔘湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，以助消化。

3、糯棗溫胃粥

原料：新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，大棗10枚，姜5克。

做法：將羊肉煮爛，切細，加入黃芪、糯米、大棗（切細）、姜煮粥，待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。

功效：此粥補養脾胃，常服可溫陽補氣健胃，適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經常發作者。

4、白扁豆粥

原料：炒白扁豆60克（或鮮扁豆120克）、粳米100克、紅糖適量。

做法：先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳米、紅糖同煮爲粥。

功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。健脾養胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱、食少嘔逆。#p#副標題#e#

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5、大棗桂蓮粥

原料：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。

做法：將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。

功效：此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症。

6、土豆養胃粥

原料：米飯110克，土豆50克，鹽少許。

做法：土豆去皮，切成6－7毫米厚的扇形，洗淨，與米飯一起入鍋，加2杯水，後改爲小火煮20分鐘，用鹽調味。

功效：適用於胃潰瘍康復期。

7、豆腐腐竹粥

原料：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（幹）1/3張，醬油2/3大湯匙。

做法： 把豆腐切成1釐米塊，腐竹泡軟復原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。

8、赤豆補胃粥

原料：赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗淨、刨皮、切塊，其他原料洗淨，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。

功效：以上原料共食，具有較好的養胃作用。#p#副標題#e#

9、蓮子百合糯米粥

原料：蓮子，百合，糯米，白糖。

做法：蓮子、百合洗淨後在水中泡20分鐘，糯米洗淨在鍋中煮開，置小火約10分鐘後，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

9、糯米麥粥

原料：糯米500克，小麥600克。

做法：將糯米和小麥煮成稀粥，食時加白糖。

功效：補腸胃，強氣力，養心神，斂虛汗

10、麥皮牛奶粥

原料：麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。

做法：麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。

功效：益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

11、牛肉粥

原料：鮮牛肉50克，糯米100克，姜蔥油鹽少許

做法：鮮牛肉加糯米放入砂鍋內煮成粥，加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。

功效：補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

12、羊肉粥

原料：羊肉150-200克，粳米100克，蔥三枚，姜三片，細鹽少許。

做法：羊肉切丁，和粳米、薑片一起放入砂鍋煮粥。煮好後放入蔥和細鹽。趁熱服用，冬季爲佳。

功效：益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。#p#副標題#e#

13、早晚養胃粥

原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

14、山藥百合大棗粥

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現爲胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

15、桑椹粥

做法：將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。

功效：通便養胃、消暑清熱。

16、沙蔘米粥

原料：北沙蔘，粳米，冰糖，水

做法：：每次取北沙蔘15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麪有油爲度。或用新鮮北沙在30克，洗淨切片，如法同煮爲稠粥；若用南沙蔘煮粥、則先將南沙蔘碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮爲稠粥。早晚二次溫熱服食。3～5天爲一療程。

功效：具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。#p#副標題#e#

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17、養胃粥

做法：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。

功效：有養胃、健脾、補中益氣的功效。

18、益氣粥

做法：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補血粥同食或交替食用。

功效：有補中益氣，健脾開胃之功效。

19、消導粥

做法：粳米100克，蘿蔔絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解後食用。

功效：適用於胃切除後，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長期食用，有保護機體，預防發生殘胃癌的功能。

20、健脾養胃粥

做法：1.薏仁在準備下鍋前三個小時用溫水浸泡，紅棗用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。2.淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3.根據個人口味調味後早晚食用。

功效：此粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。健脾養胃粥它非常容易消化乃天下第一補品，健脾養胃粥有養生功效，健脾養胃粥益氣養陰，健脾養胃。