孕期可以吃紅菇嗎
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孕婦適當的吃點紅菇有益於腸胃健康,同時可提高正常的糖代謝、機體免疫功能。特別是對於妊娠後期的女性適當的吃點紅菇還可緩解水腫的問題。
另外產後女性失血量過多,適當吃點紅菇可防治失血問題,多吃紅菇更可防治身體虛弱的問題。
紅菇中含有豐富的蛋白質,而25%的蛋白質都是可溶於水中的,因此其吸收率也是相當高的。
紅菇中有豐富的多糖類物質,多糖類物質不僅有利於血液循環,同時還可防低血液中的膽固醇,減緩癌細胞轉移的作用。
紅菇的營養也是菌類食物中相對較爲豐富的,特別是含有人體所需的尼克酸,尼古酸是日常飲食中相對較難攝取的一種營養素,因此多吃紅菇可滿足人體對於尼古酸的營養需求。
總之無論是孕前還是孕後,對於女性而言適當的吃點紅菇總是有好處的,但是日常在吃紅菇的時候也有很多需要注意的細節問題。
首先要注意來歷不明的紅菇一定不要食用,注意所購買的紅菇的菌絲不能分離,如果分離的話,建議一定不要食用。同時因爲紅菇還是一種現在還無法進行人工栽培的植物,其常集山而生因此難免蛇蟲常有毒涎染菇,爲避免引起食用中毒的問題,建議用在煮紅菇的時候可放一粒大米,然後觀察如果米變成藍色的話,則一定不要食用了。
而紅菇的做法多樣,可煮湯喝、可同肉炒、特別是用雞鴨一起同煮,更可保證其鮮味的同時還擁有美味與健康。
推薦食譜一:五花肉100克、乾紅菇150克
做法:先將紅菇泡發後並洗乾淨,然後同少許鹽一起浸泡10分鐘撈乾瀝乾,然後將五花肉放到高壓鍋中煮15分鐘,將燉好的紅菇再倒入五花肉中煮10分鐘就可。
推薦食譜二:五花肉200克、光雞一隻
做法:先把紅菇洗乾淨之後在泡發,然後把光雞切成真,加適量水,放到隔水鍋中燉煮2個小時加入食用鹽就可以了。
推薦食譜三:大紅菇、黑豆、豬瘦肉
做法:將紅菇清洗乾淨之後,同黑豆、豬瘦肉一起燉就可。
事實上紅菇的做法多樣,而一般建議和肉食搭配,這樣吃起來的口感更好,也有很多人喜歡用紅菇燉湯,雖說燉湯之後的紅菇吃起來口感不是那麼好,但是湯底卻是營養豐富,喝起來非常的爽口的 。而不管你選擇什麼樣的做法,都要注意將紅菇清洗乾淨,特別是要注意將紅菇表面的黏液清洗乾淨,同時最發放到濾水藍子中一遍遍的多清洗幾遍,但是千萬不要用揉搓的方式進行清洗,否則會很容易把紅菇給洗爛。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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