懷孕14周食譜推薦
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到了14周,腹中的胎兒約有17cm長,體重大約116g。難以忍受的早孕症狀開始減輕,當懷孕滿3個月之後,孕媽也不需要再繼續補充葉酸了。
此時,孕媽如果有輕微的胃酸反應,可以少吃一些薯類、豆類食物以及糖類,以免產酸過多。粥有中和胃酸的作用,早晨吃粥可以養胃。注意少吃高糖類食物,比如咖啡、白糖等,因爲這些食物會令你體重超標,從而誘發妊娠糖尿病。
同時,要小心孕期貧血。要注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物,同時做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。
胎兒進入內分泌初期發育階段。可多補充蛋白質和鈣,以及微量元素。同時多吃一些芹菜等含粗纖維的蔬菜或水果,有利於孕期口腔保健。
1、澱粉類食物:番薯、土豆。
2、海產品:海魚、海蝦。
3、粗纖維食物:麥麩、芹菜、麥片。
一是忌吃糖分過高的食物,高糖大量消耗鈣。二是香料,其性大熱且具有刺激性,易消耗腸道水分,孕婦用力解便時引起腹壓增大,壓迫宮內胎兒。三是寒性水果,會刺激子宮收縮。
1、高糖食物:巧克力、蛋糕、甜品、甘蔗。
2、香料:八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒。
3、寒性水果:木瓜、山楂、柿子、柚子、菠蘿。
推薦食譜一:苦瓜胡蘿蔔煎蛋
食材:苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。
2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
3、雞蛋打散。
4、放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。
5、放入鹽、料酒少許。
6、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,是孕期挑食的最佳選擇之一。
推薦食譜二:涼拌西紅柿
食材:西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法:
1、番茄清洗乾淨。
2、切成厚一點的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是爲了增加口感和風味。
5、撒上熟松仁碎,調入鹽和橄欖油,吃時拌均即可。
功效:多吃西紅柿,不但能消除皺紋和雀斑,還能補充多種維生素。
推薦食譜三:滑蛋蝦仁
食材:蝦仁(紅)200克、雞蛋白1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米澱粉2大勺、水2.5大勺。
做法:
1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁纔會清脆好吃蝦仁如果沒有吸乾水份,醃製的時候它就不容易附着醃料)。
2、擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後,再下玉米澱粉拌勻醃製片刻。
3、雞蛋打散加入調味料混合均勻,香蔥切成蔥花,水澱粉攪拌均勻準備好,燒一鍋滾水,將醃拌好的蝦仁入鍋,略爲汆燙至七分熟(約30秒),備用。
4、將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入蔥花、水澱粉混合均勻。
5、起油鍋,放入2大勺油,油燒熱後,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤,避免蛋炒的太熟。
功效:雞蛋所含的營養成分全面且豐富,而被稱爲人類理想的營養庫”。
推薦食譜四:廣式香腸炒萵筍
食材:萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽 1大勺、鹽少量、雞精適量
做法:
1、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。
2、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片。蒜去皮切片。
3、將香腸切片。
4、鍋入油,炒香蒜片。
5、下入萵筍和香腸同炒。
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
功效:萵苣的營養成分很多,包括蛋白質,維生素A原和食物纖維,故可增進骨骼、優養肌膚。
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