冬令補腎多吃這五種黑色食物
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冬季從中醫五行來說屬腎所主,我國傳統醫學認爲,冬天補腎最合時宜,故可以應用黑色食品冬令補腎,下面小編就爲你推薦幾種適合冬令補腎的食物,僅供參考。
現代營養學家經研究發現,食物的營養結構,與食物本身的色彩有着非常密切的關係,色彩越深,則食物的營養價值越高。尤其是含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵等礦物質都比普通食物高,且營養結構合理、保健作用大。因此,黑色食品被列爲食品之首,其排列順序依次爲黑色、紅色、黃色、白色。
冬令如何補腎
1、黑米:滋陰補腎、抗衰老
營養成分:又稱黑粳米,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老,可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
吃法:混合白米煮成雙色飯,或做成黑米粥、肉糉、八寶飯等。
2、黑豆:防便祕、減少白髮
營養成分:蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富,還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。
功效:黑豆有補腎強身作用,故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效,特別適合腎虛者食用。此外,黑豆的鈣與鐵質含量高,是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便祕、減少白髮、預防骨質疏鬆。
吃法:做成黑豆漿、黑豆饅頭,或與等量薏仁炒後磨碎,調成糊狀食用。
3、黑木耳:潤肺補氣、降低心血管疾病發生
營養成分:含有8種必需氨基酸,豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。
功效:幫助排便、預防便祕、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺,多糖體具有抗腫瘤活性作用,對腫瘤有一定預防效果,能控制體重,預防缺鐵性貧血。
吃法:涼拌或與肉絲炒。
4、黑芝麻:補肝腎、活化腦細胞
營養成分:含有維生素E、維生素B1、鐵,也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效:黑芝麻味甘,性平,入肝、腎、肺經。可滋補肝腎,生津潤腸,潤膚,抗衰祛斑,明目通乳,也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇;補肝腎、潤五臟、長肌肉,可治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便祕。
吃法:單獨磨碎或與核桃一起磨碎後,衝成糊狀食用,或與白米一起煮成粥。
5、黑棗:養胃、補腎養血
營養成分:含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。
功效:補腎、養胃、補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒,潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏鬆、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。
吃法:與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。
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