韭菜有哪些營養與功效
本文已影響1.59W人
本文已影響1.59W人
韭菜是非常常見的食材之一,可以做韭菜炒蛋,烤韭菜等等!韭菜其實含有豐富的營養物質,其對人體的功效也是顯著的。那麼韭菜都有哪些營養與功效呢?韭菜怎麼吃才健康呢?一起了解下吧!
韭菜的營養價值
1、韭菜的含水量高達85%但是熱量較低並且還是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。因此一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則爲一天所需攝取量的三分之一,同時維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有比較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
韭菜的功效
1、補腎壯陽:韭菜性溫、味辛但無壯陽成份。
2、益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能。
2、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
3、潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動、治療便祕、預防腸癌故韭菜葉被稱爲“洗腸草”。
韭菜不能和什麼食物同吃
牛肉。因爲兩者都屬於熱性食物,吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他症狀,所以建議不能同時食用。
蜂蜜。蜂蜜也是屬於熱性食物,蜂蜜的營養價值不言而喻,但是如果和韭菜同食,有臨牀經驗表現爲,兩者食物在短時間內先後吃了會出現心痛的症狀,所以這個也是忌諱的一點。
菠菜。菠菜含鐵量較高,韭菜和菠菜一起吃多了會腹瀉,也許有朋友有這樣經歷,只是腹瀉不是很嚴重,夏季大多數人會因爲着涼了,或者吃了冷飲纔會導致腹瀉,其實真正的元兇還有菠菜和韭菜的結合,也會產生症狀。
牛奶。牛奶含有人體必須的鈣物質,但是韭菜含有草酸,學過化學的應該都知道,草酸會影響牛奶的鈣物質的吸收,造成牛奶營養缺失,所以也是需要注意的一點。
芹菜的六大營養功效
韭菜藥用價值有哪些
菊花菜的功效與作用有哪些呢
菠菜的營養價值有哪些
韭菜都有哪些做法?
木耳菜的功效與作用有哪些呢
紅豆的營養價值及功效有哪些
營養的蔬菜是哪些:十大最有營養蔬菜
廣東潮汕地區所特有橄欖菜的營養價值與功效
荔枝的營養價值與功效有哪些 吃多了會上火嗎
吃韭菜對白帶好嗎 韭菜的營養價值
白花菜的功效與作用有哪些
牡蠣的營養價值及功效有哪些
韭菜薹的營養價值 韭菜薹的功效與作用
韭菜的功效-春韭炒豆皮的做法
芹菜的五大營養功效
冒菜的營養價值有哪些
車釐子的營養價值及功效有哪些
鱈魚的營養價值及功效有哪些 怎麼做好吃又營養
羊肉營養價值及功效有哪些
曲曲菜的功效與作用有哪些
裙帶菜營養功效與作用 裙帶菜營養功效與作用有哪些
黑蒜能減肥嗎 營養功效有哪些
韭菜與哪些食物相剋呢
泥鰍的營養價值和功效有哪些
韭菜雞蛋的功效 韭菜雞蛋的做法
正月蔥二月韭 韭菜吃對了功效多
韭菜的功效 男人吃韭菜的好處
韭菜爲什麼難消化 韭菜營養價值有哪些
板栗的營養價值和功效有哪些
雪菜有哪些吃法?雪菜的功效
吃韭菜有哪些好處?韭菜的吃法
舒俱來的功效與作用 舒俱來有哪些功效與作用