三伏天飲食不慎 這些誤區容易讓你元氣大傷
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入夏以來,三伏天是夏天最熱的時候,以“溫度高”、“溼度大”爲主要特徵。三伏天的飲食安全關乎我們的健康養生。伏天解暑消熱,很多人喜歡在飲食上走清涼路線或者是動輒大補,其實這些不當的飲食誤區我們應該儘量避免,以防身體腸胃功能受到損害。盲目進補也會傷身。那麼,三伏天裏飲食調理要規避哪些誤區呢?
三伏天的飲食誤區
1、大量喝綠豆湯解暑
爲了防暑降溫,很多人喜歡喝綠豆湯。綠豆湯雖好,但不要多喝,更不能當水喝。從中醫的角度看,屬寒涼體質的人,例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不能多喝綠豆湯,否則會加重症狀,甚至引發其他疾病。特別是處於月經期的女孩子,不宜喝綠豆湯,以免傷害身體引發痛經。
2、伏天喝羊肉湯進補
伏天,很多男士喜歡到羊湯鋪喝一大碗羊湯進補,可是,這個方法卻不可取。羊湯對於大多數人,不是食補品。夏季喝羊肉湯進補,只適合陽虛之人,大多數人在夏季呈陽盛狀態,喝多了羊肉湯或吃多了羊肉、鹿肉反而會導致大便乾燥、上火。
夏季進補需適可而止,不要大補。“與其喝羊湯,不如喝點薑湯,生薑性辛溫,有散寒發汗、化痰止咳等功效。”聶宏說,三伏天如果沒有胃口,可以吃一點樹椒土豆絲開胃,多喝粥和喝湯來補水。如果脂肪過多,腹部會隆起,形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多,會造成心臟功能減弱,心臟擴大,形成“啤酒心”。造成心肌損害,若不能及時修復,可加速心臟衰老和功能衰竭,並出現供血不好和心動過速等。
3、西瓜當正餐
炎熱夏日,西瓜是人們最喜愛的水果之一,有些人直接拿它當飯吃。
專家指出,西瓜是好東西,但並非任何時候都可以吃,也不是吃得越多越解渴。雖然它94%以上都是水分,但本身的含糖量相當高。正常甜度的西瓜含糖5%,卡路里爲250千卡/千克。也就是說,如果每天吃一個8-10斤的大西瓜,就等於攝入了1000-1250千卡的熱量,而普通的一碗米飯熱量大約200千卡。“吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯,所以西瓜當正餐要不得。”
4、清淡不等於“吃素”
不少人以爲,飲食清淡就是指吃素不吃葷。於是爲了防止疰夏,餐桌上只有素菜,不沾一點葷,結果一個月下來,吃得肚子裏清湯寡水,營養不良。
其實飲食清淡是要以營養均衡爲前提的。在蔬菜中,雖然含有大量的膳食纖維和維生素,但缺少人體所必需的蛋白質。長期吃素,還容易導致營養不良,建議搭配攝入適當的肉類、蛋類、奶製品和魚類等,以保證營養均衡。如果要吃得清淡,不妨可從烹調手法上多下功夫,儘量多用蒸、燉、涼拌,少用炸、炒、煎。
5、啤酒當水喝
夏季炎熱,很多人喜歡把啤酒當水喝。有關研究發現,經常喝啤酒者易發胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,幫助消化,增進食慾,使胃口大開,進食多,增加了熱量。
啤酒中的糖被吸收後,在人體各組織器官中氧化,提供機體生命活動所需的能量。剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位,蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖,再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存於皮下及腸繫膜、大網膜、腎臟周圍,還有肋間等部位。
6、冷飲不等於“降溫”
黃梅天和夏天另一個非常普遍的誤區就是,以爲疰夏是因天熱而起,只要吃冷飲、喝冰凍飲料、多吹空調,就能把暑氣壓下去。專家表示,此法不僅不可取,還可能傷身。疰夏是由於體內溼熱過重而引起的。如果吃太多冷飲,反而關閉了人體最大的排熱系統——汗腺,而冰水對腸胃的刺激也可能使得汗水流不出來,反而更加重內熱。
其實只要稍微改變一下生活的小細節,就可解除疰夏。比如:剛從冰箱裏取出的西瓜先放一會再吃;早晨不妨煮上濃濃的一鍋水果羹,可將生梨、蘋果、香蕉、獼猴桃和酒釀圓子等隨意搭配;儘量不用冷飲解渴,多喝溫的白開水或清熱涼茶。
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