這3種食物別亂吃 小心引發食物中毒
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生活中經常會出現食物中毒的情況,有些是因爲食物變質而引發的食物中毒,而有些則是因爲烹飪的時候做錯了而導致食物中毒,今天我們就來看看幾種最容易引發食物中毒的食物,在平時的時候,我們一定要注意。
容易導致食物中毒的食物
四季豆
四季豆可以說是非常常見的一種食物了,基本每個人都有吃過,但是說到吃四季豆可能會引發食物中毒的話,可能會有些人不信,但是事實就是如此。如果四季豆沒有炒熟的話,裏面所含有的皁素則會刺激到我們的腸胃,另外四季豆還還含有一種凝血素,是具有凝血的作用,當這些物質在腸胃裏面,是非常容易導致腸胃中毒的。
烹飪小技巧:在烹飪四季豆的時候,我們可以選擇先把四季豆洗淨之後,然後再鍋裏倒入清水,煮沸之後再把四季豆放入鍋裏煮到5分熟的時候再撈起來,這樣再拿四季豆翻炒的時候,就比較少會出現四季豆炒不熟的情況了。
馬鈴薯
馬鈴薯這個食物是含有非常多的營養物質,但是它也是含有毒素的食物,不過這邊指的馬鈴薯是說發芽的馬鈴薯,因爲馬鈴薯的嫩芽裏面含有非常多的茄鹼,這個毒素是非常大的。另外馬鈴薯在沒有保存好的話,有一些肉質會直接轉變成黑斑色,而這些也是具有非常強大的毒素,所以說這些也是不要吃的。
健康小貼士:在挑選馬鈴薯的時候,我們就要先看看馬鈴薯是不是有黑色的斑塊,如果有的話,則就不要拿來吃,再接下來是看馬鈴薯有沒有發芽,如果是發芽的馬鈴薯也是不要吃的,千萬不要因爲怕浪費而選擇直接把含有劇毒的位置給切掉;如果不小心因爲吃到馬鈴薯而食物中毒就不好了。
木薯
木薯這個食物,除了塊根之外,其他的位置都是含有亞麻仁苦苷這種毒素的,如果不小心食用的話,是很容易引發食物中毒的情況,而有研究數據表明,如果是新鮮木薯的話。其所含有的毒性是非常大的。
健康小貼士:在挑選木薯的時候,一定不要挑選太過新鮮的,也不要選擇還未成熟的,因爲它們在煮湯的時候,就會讓亞麻仁苦苷毒素跑到湯裏面,從而引發食物中毒的情況出現,所以在挑選木薯一定要十分的注意。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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